Os problemas de armazenamento de produtos agrícolas constituem objeto de estudo permanente. Objetivou-se com este trabalho realizar o levantamento de algumas etapas de produção, principalmente o armazenamento, por meio de entrevistas com produtores na localidade de Mahelane, distrito de Namaacha em Moçambique. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 40 produtores, os selecionados foram os produtores que trabalham com os Serviços Distritais de Atividades Econômicas - SDAE, numa área total de 44 ha de produção de diversas culturas com destaque para o milho. Os entrevistados foram selecionados usando uma amostragem não probabilística, técnica «bola de neve». Os parâmetros avaliados foram: caracterização dos entrevistados, médias das umidades do grão, número de gorgulhos, massa de grão e principais operações pós-colheita praticadas pelos pequenos produtores. As mulheres representam a maior percentagem de mão de obra nos campos de produção de milho na localidade de Mahelane. A percentagem de umidade do milho armazenado varia entre 14,5 % e 16,4 %. O tempo de armazenamento do milho está entre 9 e 12 meses. O milho na localidade de Mahelane é armazenado maioritariamente em espiga 65 % e com palha 75 %. Os produtores entrevistados possuem vários problemas acerca da pós-colheita do milho, necessitando de assistência técnica e treinamentos, principalmente para população local, para orientar a melhor forma de armazenar o grão e a semente.
The problems of storage of agricultural products are an object of permanent study. The objective of this work was to survey some stages of production, mainly storage, by interviewing producers in Mahelane, Namaacha district, in Mozambique. We conducted semi-structured interviews with 40 producers, selecting those who work with the District Services of Economic Activities - SDAE, in a total area of 44 ha of production of various crops, especially corn. Respondents were selected through a non-probabilistic sampling, the “snowball” technique. The parameters evaluated were: the interviewees’ characterization, mean grain moisture, number of weevils, grain mass, and primary post-harvest operations run by small producers. Women represent the largest percentage of labor in the maize production fields in the Mahelane area. The stored maize moisture rate ranges between 14.5 % and 16.4 %, and storage time is between 9 months and 12 months. The maize in Mahelane is mostly stored on the cob, 65 %, and with straw, 75 %. The interviewed producers have several problems regarding the post-harvest of maize, requiring technical assistance and training, especially the local population, who need guidance on the best way to store the grain and the seed.
