A cárie dentária é a doença mais comum que acomete a cavidade oral, principalmente de crianças, sendo responsável pela perda de dentes precocemente afetando o bem-estar social e individual da criança. A rotina diária de alimentação tem forte influência no surgimento e o objetivo desse trabalho foi realizar uma revisão da literatura científica acerca da influência alimentar no índice CEO-D em crianças em idade pré-escolar. A doença promove impacto negativo na qualidade de vida das crianças, podendo promover alguns agravos a ponto de interferir no crescimento e desenvolvimento das crianças. Portanto, deve ser tratada como um problema de saúde infantil que atinge a sociedade, não sendo apenas um problema exclusivamente dentário, mas que também atinge outras áreas. O estímulo a alimentação saudável deve proceder integralmente através de intervenções que empreguem hábitos alimentares saudáveis desde a infância, visto que a dieta desequilibrada e rica em açúcar está intimamente ligada com o aumento no índice CEO-D. Apesar da prevalência elevada de cárie e do alto consumo de alimentos cariogênicos, esses problemas são passíveis de controle e prevenção se houver ações efetivas de educação em saúde bucal.
The dental caries is the most common dis ease that affects the oral cavity, especially in children, being responsible for the precocious tooth loss that affect the child’s social and individual well-being. The daily feeding routine has a strong influence on the occurence and aggravation of the disease.The objective of this work was to conduct a review of the scientific literature on the food impact on the CEO-D level in children of preschool age. The disease has a negative impact on the quality of life of children, and may cause some problems on the growth and development of children. Therefore, it should be treated as a child health problem that affects society, being not exclusively a dental problem, but also affecting other areas. The encouragement healthy eating should proceed in full through interventions that use healthy eating habits since childhood, since the unbalanced and sugar-rich diet is closely linked to the increase in the CEO-D level. Despite the high prevalence of caries and high consumption of cariogenic foods, these prob-lems are amenable to control and prevention, if there are effective oral health education ac-tions.
