Este artigo analisou a percepção dos produtores rurais familiares quanto as formas de agregação de valor às hortifrutícolas, na modernidade líquida. Para tanto, utilizou-se a pesquisa de tipo exploratório-descritivo de abordagem fenomenológica, com natureza qualitativa. Conclui-se que os agricultores familiares não têm clareza do que é agregação de valor, apesar de utilizarem algumas variáveis. Identificou-se que os agricultores recebem pouca ou nenhuma assistência técnica, não receberam orientação sobre gestão e não buscam informações de mercado. Isso mostra que os agricultores familiares não estão preparados para enfrentar os desafios contidos na modernidade líquida, que é fluída e maleável, e possui como principal característica a rapidez das mudanças, inclusive nas relações comerciais.
This paper analyzed the perception of family farmers about the ways of adding value to horticultural products in the liquid modernity. For this, it was used the exploratory-descriptive research of phenomenological approach, with qualitative nature. It was concluded that farmers are not clear about what value addition is, despite the fact that they use some variables. It was found that they receive little or no technical assistance, that they have not received orientation about management, and observed that they do not seek information about the market. This shows that farmers are not prepared to face the challenges contained in liquid modernity, which is fluid, and has as its main characteristic the speed of change, including in commercial relations.
