A pesquisa exploratória, descritiva e quali-quantitativa em Ciências Sociais Aplicadas realizada por análise documental, entrevistas, grupos focais e levantamentos, utilizou-se da Teoria Institucional permitindo a percepção contributiva do modelo de Burns e Scapens (2000). Levando em consideração a aplicabilidade das categorias atesta-se a institucionalização da codificação nos PPP dos cursos, já a incorporação, reprodução e institucionalização não estão sendo atendidas. Valida-se o modelo, pois por meio dele avaliou-se o processo de reprodução que a institucionalização do ensino da Educação Ambiental proporciona como mudança à IES, aos docentes e discentes.
The qualitative-quantitative case study, descriptive, and exploratory research was carried out in the Applied Social Sciences courses, through document analysis, interviews, focus groups, and surveys. The Institutional Theory was used, allowing the analysis on the contribution of the Burns and Scapes (2000) model. Considering the applicability of their categories,the institutionalisation of the encoding stage in the Political Pedagogical Programmes of the courses is confirmed, whereas the enacting, reproduction, and institutionalisation are not attended. The model is validated because the process of institutionalisation of the Environmental Education was assessed.The institutionalisation of the EE provides change to HEIs, professors, and students.