Xilooligossacarídeos: produção, aplicações e efeitos na saúde humana

Ciência Rural

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ISSN: 1038478

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Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 2

Autores: Cristiano Ragagnin de Menezes, Lucia Regina Durrant
Autor Correspondente: Cristiano Ragagnin de Menezes | [email protected]

Os xilooligossacarÃdeos sÃ£o aÃ§Ãºcares nÃ£o-convencionais (oligÃ´meros formados por unidades de xilose),

Xylooligosaccharides are non-conventional sugars (sugar oligomers made of xylose units), non-caloric