OBJETIVOS: avaliar a relação entre a qualidade da dieta materna e o teor lipídico do leite humano.
MÉTODOS: trata-se de estudo observacional analítico transversal, realizado com 40 nutrizes doadoras de leite humano cadastradas no Banco de Leite Humano de uma Maternidade Pública de Goiânia, Goiás. Por meio de visita domiciliar, foram coletados dados sociodemográficos, obstétricos, antropométricos, dietéticos e o leite humano ordenhado. Para análise do teor de gordura do leite coletado utilizou-se a técnica do crematócrito. A qualidade da dieta foi avaliada pelo instrumento Índice de Qualidade da Dieta - Revisado (IQD-R), validado para a população brasileira. Aplicou-se regressão linear simples para verificar se o IQD-R exerceu papel de preditor sobre o teor lipídico do leite humano.
RESULTADOS: o teor médio de gordura no leite humano foi de 2,4±0,96 g/dL. A pontuação média do IQD-R foi de 68,44±10,51 pontos. Cereais integrais, Frutas totais, Leite e derivados apresentaram escores mais baixos indicando que não atingiram o consumo adequado. Valores dos Grupos "Sódio" e "Gordura sólida, álcool e açúcar de adição" demonstraram alto consumo. Não houve relação entre o índice de qualidade da dieta materna e o teor lipídico do leite humano (p= 0,216).
CONCLUSÃO: o IQD-R não exerceu efeito preditor sobre o teor de lipídico do leite humano.
