Os compostos de reserva das sementes, além de
suprirem energia para o desenvolvimento
embrionário, desempenham importantes funções
relacionadas à proteção celular contra secagem e
congelamento. Considerando a importância do teor
de água para a conservação e para o
armazenamento de sementes de espécies arbóreas
e o envolvimento dos carboidratos solúveis e de
lipÃdios nesses processos, foi realizada uma análise
comparativa desses compostos em sementes de
Inga vera (ingá) e Eugenia uniflora (pitanga),
consideradas recalcitrantes, e em Caesalpinia
echinata (pau-brasil) e Erythrina speciosa
(mulungu), com comportamento ortodoxo. Baixas
concentrações de ciclitóis (0,3-0,5%), de
oligossacarÃdeos da série da rafinose (0,05%) e de
ácidos graxos insaturados (0-19%) foram
encontradas em sementes de ingá e pitanga,
enquanto maiores quantidades de ciclitóis (2-3%)
e de rafinose (4,6-13%) foram encontradas nas
sementes de pau-brasil e mulungu,
respectivamente. Estes resultados, juntamente com
as altas proporções de ácidos graxos insaturados
(53-71%) presentes em sementes de pau-brasil e
mulungu, sugerem que os açúcares e os lipÃdios
poderiam desempenhar papel importante no
movimento de água, protegendo as membranas
celulares embrionárias contra injúrias provocadas
durante a dessecação.
Considering the importance of water content for the conservation and storage of seeds, and the involvement of
soluble carbohydrates and lipids for embryo development, a comparative study was carried out among the seeds of
Inga vera (ingá), Eugenia uniflora (pitanga), both classified as recalcitrant, and Caesalpinia echinata (brazilwood)
and Erythrina speciosa (mulungu), considered as orthodox seeds. Low concentrations of cyclitols (0.3-0.5%),
raffinose family oligosaccharides (ca. 0.05%) and unsaturated fatty acids (0-19%) were found in the seeds of ingá
and pitanga, while larger amounts of cyclitols (2-3%) and raffinose (4.6-13%) were found in brazilwood and
mulungu, respectively. These results, in addition to higher proportions of unsaturated fatty acids (53-71%) in
orthodox seeds, suggested that sugars and lipids played important role in water movement, protecting the embryo
cell membranes against injuries during dehydration.
