Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 11

Autores: Anderlise Borsoi, Hamilton Luis de Souza Moraes, Carlos Tadeu Pippi Salle, Vladimir Pinheiro do Nascimento
Autor Correspondente: Anderlise Borsoi | [email protected]

Palavras-chave: salmonella, nmp, carcaÃ§a de frango, patÃ³geno alimentar

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A Salmonella permanece um importante problema na avicultura e, considerando os patÃ³genos transmitid

Resumo Inglês:

Salmonella in poultry remains an important worldwide problem, and among foodborne pathogens, the S