A conservação pós-colheita de flores de corte de Heliconia é fator relevante para o sucesso da
comercialização, principalmente para a exportação. Neste estudo, o perÃodo máximo de armazenamento
de hastes florais de Heliconia bihai cv. Lobster Claw, foi avaliado em duas diferentes temperaturas (12 e
19 °C) e comparado com as condições de laboratório (25 °C, tratamento controle). As variáveis avaliadas
foram: qualidade visual, massa de matéria fresca e a coloração das inflorescências (L*, a* e b*). A
qualidade visual das inflorescências e a massa de matéria fresca de todos os tratamentos reduziram ao
longo do tempo. Sintomas de injúria por frio foram observados nas inflorescências armazenadas a 12
°C, durante seis e oito dias. A coloração das brácteas não foi afetada pela temperatura, perÃodo de
armazenamento nem pelo processo de senescência. Os resultados indicam que a temperatura de 12 °C
não é recomendada para armazenar hastes florais de Heliconia bihai cv. Lobster Claw por um perÃodo
maior que quatro dias. A temperatura de 19 °C pode ser usada para armazenar hastes florais por um
perÃodo de até oito dias.
The postharvest conservation of cut Heliconia flowers is an important factor to the success of
commercialization, especially with regard to exportation. In the present study, the maximal storage time
of cut inflorescences of Heliconia bihai cv. Lobster Claw at two different temperatures (12 and 19 °C) was
evaluated and compared to laboratory conditions (25 °C, control treatment). Changes in visual quality,
fresh weight and bract color (L*, a* and b*) were determined. The visual quality of the inflorescences
and fresh weight decreased with time in all treatments. Symptoms of chilling injury were observed on the
inflorescences stored at 12 °C for six and eight days. Bract color was not affected by temperature, storage
time or the senescence process. The results indicate that a temperature of 12 °C is not recommended for
a storage time longer than four days, whereas 19 °C can be used for a storage time of up to eight days for
cut inflorescences of H. bihai cv. Lobster Claw.
