O presente trabalho objetiva a produção de etanol a partir de subprodutos originados da produção de cachaça como potencial fonte de renda para produtores rurais visando diminuição de impactos ambientais e viabilidade econômico-financeira. O trabalho foi realizado na Fazenda Vargem Grande, no municÃpio de Salinas-MG, durante a safra 2008/2009, em que foram realizadas pesquisas na produção de etanol, visando uma viabilidade técnica, ambiental e econômica. Para isso, foi analisado volume de produção de etanol, grau alcoólico, avaliação dos custos e receitas do investimento. Os resultados demonstraram ser viáveis com produção de 8.000 litros de etanol, uma lucratividade de 56,45%, rentabilidade de 28,21% e prazo de retorno do investimento de 3,54 anos.
This present work object ethanol production of by-product originated of spirit factory like pontential source of money to farmer aim dicreasing of enviroment impacts and economic viability. The work were doing of Vargem Grande Farm, in Salinas-MG city, during 2008/2009 ages, wich has doing research in ethanol production, aim technique viability, enviromental and economic. To this, were analysed bulk of ethanol production, alcoolic grade, evaluation of costs and receipt of investment. Build on demonstrated viability wich production of 8,000 liter ethanol, lucrativeness of 56.45%, profitability of 28.21% and period pay-back of 3.54 ages.
