O presente artigo, investigou a Gestão da Qualidade do Produto no processo de produção industrial em uma Industria de Bebidas do Sistema de Qualidade Coca-Cola do Brasil. A metodologia baseou-se em um estudo de caso, assumindo natureza descritiva. Além disso, foi realizada uma análise documental dos manuais de Gestão da Qualidade (SQCC-E3) - Evolução 3. Com o estudo de forma criteriosa baseada na bibliografia existente sobre o assunto e uma investigação minuciosa da situação prática, a pesquisa descreveu a gestão da qualidade do produto, e mostrou que a sistema de qualidade Coca-Cola, está conforme aos parâmetros estabelecidados pelos órgãos reguladores. O processo de implantação desses sistemas de gestão agrega valor à cultura organizacional, desenvolvendo competências relacionadas com o planejamento, atuação pró-ativa, capacidade de trabalho em equipe, melhoria da confiabilidade dos sistemas produtivos.
The present article, investigated the Product Quality Management in the process of industrial production at an Industry of the Coca-Cola Quality System from Brazil. The methodology was based in a case study, assuming descriptive nature. Furthermore was performed a documental analysis of the manuals of Quality System (SQCC-E3) - Evolution 3. With the study of wisely way based in the existing bibliographic about the issue and a thorough investigation of the practical situation, the search described the Product Quality Management, and it showed that the Coca-Cola Quality Systems, is according to the parameters established by the regulators bodies. The implantation process of these management systems aggregates values to organizational culture developing competences related with the planning, proactive performance, teamwork capability, reliability improvement of the productive systems.
