Carne podre, café com milho e leite com água: disputas de autoridade e fiscalização do comércio de gêneros na Corte imperial, 1840-1889

História, Ciências, Saúde - Manguinhos

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ISSN: 1045970
Editor Chefe: Jaime L. Benchimol
Início Publicação: 30/06/1994
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: História

Carne podre, café com milho e leite com água: disputas de autoridade e fiscalização do comércio de gêneros na Corte imperial, 1840-1889

Ano: 2011 | Volume: 18 | Número: 4
Autores: Juliana Teixeira Souza
Autor Correspondente: Juliana Teixeira Souza | [email protected]

Palavras-chave: comércio de alimentos, fiscalização de posturas, Câmara Municipal do Rio de Janeiro (Brasil), Junta Central de Higiene Pública, Secretaria de Polícia.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Durante o Segundo Reinado, a
regulamentação e a fiscalização do
comércio de gêneros na cidade do Rio
de Janeiro foram marcadas por intensos
conflitos envolvendo a Câmara
Municipal, a Secretaria de Polícia e a
Junta Central de Higiene, cujas
atribuições se sobrepunham no tocante
a essa questão. O artigo analisa os
enfrentamentos entre esses órgãos,
considerando as confusões de
competências e as disputas de
autoridade e enfatizando o esforço da
instituição camarária em manter suas
antigas atribuições quanto à saúde
pública, aspecto fundamental para a
preservação de sua capacidade de
intervenção governativa.



Resumo Inglês:

During the Second Reign, the regulation
and inspection of food trade in the city of
Rio de Janeiro were characterized by heated
clashes between three agencies that had
overlapping powers in the matter: the
Câmara Municipal (Municipal Chambers),
the Secretaria de Polícia (Police
Department), and the Junta Central de
Higiene Pública (Central Public Hygiene
Board). The article analyzes the conflicts
between these agencies, while taking into
account their coincidental duties and power
disputes and also underscoring the
Chamber’s effort to preserve its former public
health responsibilities, essential to
protecting its governmental capacities.