Este trabalho tem como principal objetivo estudar como é utilizada a temática "água" no curriculum do Ensino Superior. Foi escolhida a Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, onde são ministrados os cursos de Nutrição, Farmácia, Fisioterapia e Enfermagem. A metodologia utilizada é a combinação da quantitativa com a qualitativa, sendo que a concepção para a investigação foi delineada em dois nÃveis de conhecimento sobre o ensino da temática água na Saúde Pública. Foi possÃvel perceber que a abordagem contempla parcialmente a necessidade do conhecimento para a formação de profissionais que atuarão na área da saúde.