O fungo Botrytis cinerea é conhecido por causar a “podridão cinzenta†em morangos. Para evitar possÃveis perdas, frutos in natura são submetidos à aplicação de fungicidas quÃmicos, elevando o custo de produção e permitindo o surgimento de culturas fúngicas resistentes. Neste cenário, o controle biológico com a utilização de leveduras antagonistas com potencial killer, constitui uma alternativa importante, visto que estas não apresentam resÃduos tóxicos nos frutos tratados. Com base no pressuposto, avaliou-se o antagonismo in vitro de 24 leveduras killer positivas, isoladas de morango comercial e orgânico, contra o desenvolvimento de B. cinerea, por meio de antifungigrama em meio sólido. Das 24 leveduras killer positivas testadas, quinze apresentaram antagonismo por competição de nutrientes e apenas duas apresentaram antagonismo evidenciado por competição de nutrientes e antibiose. Os dados reforçam a possibilidade de aplicação prática de leveduras no controle de doenças em frutas pós-colheita.
Botrytis cinerea is known by causing the “gray mould†in strawberries. In order to prevent possible losses, fruits in natura are submitted to chemical fungicides, raising the production cost and allowing the resistance in spoilage moulds. However, the biological control using killer yeasts constitutes an important alternative, since these microorganisms have been showed no toxic residues in treat fruits. Taking this into account, the antagonism in vitro of 24 killer yeasts strains isolated from commercial and organic strawberry was evaluated against B. cinerea, by diffusion agar method. Fifteen yeasts showed antagonism by nutrient competition, and the antibiosis/nutrient competition was showed by only two yeast strains. The results indicate the possibility of practical application of killer yeasts in the biocontrol of post-harvest fruits.
