No Estado do Rio Grande do Sul está se verificando uma tendência à concentração de mercado no setor de beneficiamento de arroz, pois o processo de beneficiamento exige escala de produção em virtude dos elevados custos fixos, o que tende a eliminar do mercado empresas que possuem menores estruturas industriais. Este estudo tem o objetivo de analisar a possibilidade de uma indústria de arroz, que não tenha base em escala de produção, conseguir manter-se no mercado. Para isso recorreu-se ao estudo de caso de uma indústria de beneficiamento que trabalha com variedades não tradicionais. O presente trabalho é de caráter qualitativo e os dados levantados foram tratados pelo método de análise de conteúdo por navegação lexical. Concluiu-se que existem meios de atuar em um mercado onde o ganho de escala é uma vantagem competitiva. Basta ter foco no mercado, para gerar inovações e atuar administrando relações dentro da cadeia produtiva.
In the State of Rio Grande do Sul, it is possible to check a tendency of market concentration in the rice processing sector, for the processing requires production scale due to high fixed costs, which tends to eliminate companies with smaller industrial structures from the market. This study aims to examine the possibility of a rice industry, which is not based on production scale, being able to remain on the market. For this we used the case study of a processing industry working with non-traditional varieties. This study is qualitative and used content analysis and lexical navigation to analyze the collected data. It was concluded that there are ways of acting in a market where the scale gains are a competitive advantage. It just takes focus on the market, to generate innovations and act managing relationships within the supply chain.
