O objetivo do presente trabalho foi avaliar a estabilidade e a lixiviação de nutrientes
em rações com diferentes nÃveis protéicos. Foram avaliadas rações, com 18, 24, 30 e 36% de
proteÃna bruta exposta à água por diferentes tempos (cinco, dez, quinze e vinte minutos),
distribuÃda aleatoriamente em 48 aquários de 30 litros. As perdas percentuais de
proteÃna, cinzas, matéria seca e matéria orgânica das rações e os parâmetros de fósforo,
amônia e condutividade da água foram avaliados. Observou-se que, para os nÃveis de proteÃna
bruta da ração ocorreu diferença (P<0,05) nos parâmetros de cinzas, matéria seca, matéria
orgânica, amônia, fósforo e condutividade elétrica. Para o tempo, verificou-se diferença
(P<0,05) para o fósforo e condutividade. Ocorreu interação entre proteÃna e tempo para a
lixiviação do fósforo. Os maiores nÃveis protéicos e os maiores tempos de exposição da ração
à água proporcionam maior aporte de nutrientes para o ambiente, diminuindo os nutrientes
das rações.
The aim of the present study was to evaluate the stability and leaching of
nutrients in diets with different protein levels. There were evaluated rations with 18, 24, 30 e
36% of crude protein exposed to water during different periods (five, ten, fifteen and twenty
minutes) distributed randomly into 48 tanks of 30 liters without aeration. The percentage
losses of protein, ash, dry matter and organic matter of the rations and the parameters of
ammonia, phosphorus and conductivity of the water were evaluated. It was observed that for
the levels of ration crude protein occured difference (P <0.05) on the parameters as ash, dry
matter, organic matter, ammonia, phosphorus and conductivity. As for the time, there were
difference (P <0.05) for phosphorus and conductivity. There was interaction between protein
and time for the phosphorus leaching. The highest protein levels and longer exposure times of
ration to water provide the major input of nutrients to the environment, reducing the nutrients
