Disponibilidade domiciliar de lipídeos para consumo e sua relação com os lipídeos séricos de adolescentes
Revista Paulista De Pediatria
Disponibilidade domiciliar de lipídeos para consumo e sua relação com os lipídeos séricos de adolescentes
Autor Correspondente: V.S. Gonçalves | [email protected]
Palavras-chave: gorduras na dieta, dislipidemias, nutrição do adolescente
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Objetivo: Relacionar a disponibilidade domiciliar de lipÃdeos para consumo e o perfil lipÃdico sérico de adolescentes.Métodos: Estudo transversal observacional. Avaliaram-se 95 adolescentes púberes de 10 a 13 anos de escolas públicas em Viçosa, Minas Gerais. Utilizou-se uma lista de compras mensal para avaliar a disponibilidade de alimentos per capita. Coletou-se amostra de sangue dos adolescentes, adotando-se o preconizado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia como referência para adequação do perfil lipÃdico. Para as variáveis categóricas realizou-se o teste do qui-quadrado e calculou-se a Odds Ratio. Para comparar os grupos, aplicaram-se os testes Mann-Whitney ou t de Student, Kruskall-Wallis ou ANOVA. Verificou-se relação entre exames bioquÃmicos e disponibilidade de lipÃdeos pelas correlações de Spearmam ou de Pearson.Resultados: Da energia total disponÃvel, 27,2% foram provenientes de lipÃdeos. A disponibilidade de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados esteve de acordo com a recomendação de consumo. Em relação aos lipÃdeos séricos, 51,9% dos meninos e 55,8% das meninas apresentaram alterações de colesterol total (p=0,66); 18,6 e 25,6%, dos meninos e das meninas, respectivamente, apresentaram elevação de triglicerÃdeos, (meninas>meninos; p=0,02). Em relação ao LDL, 21,2 e 32,6% dos meninos e das meninas, respectivamente, apresentaram alterações (p=0,91). A prevalência de inadequação para HDL foi de 26,9 e 30,2% (p=0,93), para meninos e meninas, respectivamente. Não houve correlação entre os lipÃdeos disponÃveis para consumo e os lipÃdeos séricos. Os adolescentes que possuÃam mais que 35% de lipÃdeos disponÃveis para consumo tiveram 9,1 vezes mais chances de apresentarem alterações de colesterol total (IC95% 1,81–61,74).Conclusões: É possÃvel que adolescentes com maior disponibilidade de lipÃdeos para consumo apresentem colesterol total mais elevado.
Resumo Inglês:
Objective: To analyze the correlation between household availability of lipids to be consumed and the serum lipid profile in adolescents.Methods: This cross sectional study enrolled 95 adolescents aged 10–13 years, selected by random raffle in public schools of Viçosa, Southeast Brazil. A monthly shopping list was used to evaluate the availability of food per capita. A blood sample was collected from each adolescent and Brazilian Cardiology Society guideline was adopted as a reference for lipid profile adequacy. For categorical variables, the chi-square was applied and the Odds Ratio calculated. For comparison between groups, Mann-Whitney or Student’s t test, Kruskall-Wallis test or ANOVA were applied. Association between biochemical parameters and lipid availability was evaluated by Spearman or Pearson correlation tests.Results: 27.2% of the total available energy came from lipids. The availability of saturated fatty acids, monounsaturated and polyunsaturated agreed with the recommendation for their consumption. Regarding serum lipids, 51.9% of boys and 55.8% of girls showed alteration in total cholesterol (p=0.66); 18.6 and 25.6% of boys and girls, respectively, showed increased triglycerides level (girls>boys; p=0.02). In relation to LDL, 21.2 and 32.6% of boys and girls, respectively, showed alteration (p=0.91). The prevalence of inadequacy for HDL was of 26.9 and 30.2% of boys and girls, respectively (p=0.93). There was no correlation between the available lipids for consumption and the serum lipids. The teenagers with more than 35% of lipids to be consumed had 9.1-fold higher levels of total cholesterol (95%CI 1.81–61.74).Conclusions: It is possible that adolescents with higher lipid availability at home show higher total cholesterol.
Resumo Espanhol:
Objetivo: Relacionar la disponibilidad domiciliar de lÃpidos para consumo y el perfil lipÃdico sérico de adolescentes.Métodos: Estudio transversal, observacional. Se evaluó a 95 adolescentes púberes de 10 a 13 años, de escuelas públicas en Viçosa, Minas Gerais (Brasil). Se utilizó una lista de compras mensual para evaluación de la disponibilidad de alimentos per capita. Se recogió muestra de sangre de los adolescentes, adoptándose lo preconizado por la Sociedad Brasileña de CardiologÃa como referencia para adecuación del perfil lipÃdico. Para las variables categóricas, se utilizó la prueba de chi cuadrado y se calculó la Odds Ratio. Para comparar los grupos, se aplicaron las pruebas de Mann-Whitney o t de Student, Kruskall-Wallis o ANOVA. Se verificó la relación entre exámenes bioquÃmicos y disponibilidad de lÃpidos por las correlaciones de Spearman o de Pearson.Resultados: De la energÃa total disponible, el 27,2% fue proveniente de lÃpidos. La disponibilidad de ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poli-insaturados, estuvo en conformidad con la recomendación de consumo. Respecto a los lÃpidos séricos, 51,9% de los muchachos y 55,8% de las muchachas presentaron alteraciones de colesterol total (p=0,66); 18,6 y 25,6% de los muchachos y muchachas, respectivamente, presentaron aumento de los triglicéridos (muchachas>muchachos; p=0,02). Respecto al LDL, 21,2 y 32,6% de los muchachos y muchachas, respectivamente, presentaron alteraciones (p=0,91). La prevalencia de inadecuación para HDL fue de 26,9 y 30,2% (p=0,93) respectivamente para muchachos y muchachas. No hubo correlación entre lÃpidos disponibles para consumo y lÃpidos séricos. Los adolescentes que poseÃan más que 35% de lÃpidos disponibles para consumo tuvieron 9,1 veces más posibilidad de presentar alteraciones de colesterol total (IC95% 1,81–61,74).Conclusiones: Es posible que adolescentes con mayor disponibilidad de lÃpidos para consumo presenten colesterol total más elevado.