Iodo: políticas públicas de fortificação e individualidade bioquímica

Revista Brasileira De Nutrição Funcional

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Início Publicação: 30/04/2010
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Nutrição

Iodo: políticas públicas de fortificação e individualidade bioquímica

Ano: 2012 | Volume: 14 | Número: 49
Autores: C. A. MENEZES.
Autor Correspondente: C. A. MENEZES. | gabriela.paschoal@vponline.com.br

Palavras-chave: deficiência de iodo, bócio endêmico, tireoidite autoimune, hipotireoidismo e hipertireoidismo.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A deficiência de iodo representa a maior causa de bócio na população brasileira, que iniciou o processo de iodação do sal em 1953. Porém, dados demonstram que, além de ainda haver áreas endêmicas a despeito da suplementação, a população foi, durante muito tempo, exposta a superdosagem de iodo. A literatura documenta que a deficiência de iodo pode levar a transtornos da tireoide e a outras consequências graves. Da mesma forma, estudos recentes evidenciam que o excesso de iodo pode estar relacionado ao surgimento de doenças como a tireoidite de Hashimoto e o câncer da tireoide. Dados também demonstram que o bom funcionamento da tireoide depende de outros fatores nutricionais além do aporte de iodo. Políticas públicas que envolvem suplementação de nutrientes para a população em massa não levam em consideração a individualidade bioquímica, muitas vezes não atendendo as necessidades dos indivíduos com deficiências nutricionais e, ainda, expondo outros a superdosagem, o que, além de não solucionar o problema de saúde pública, pode favorecer o desenvolvimento de outras desordens à saúde da população. O presente estudo de revisão objetiva reunir informações recentes sobre os efeitos da suplementação
em massa da população brasileira com iodo.



Resumo Inglês:

Iodine deficiency is the major cause of goiter in Brazil, where the process of salt iodination began in 1953. However, data show that there are still endemic areas, in spite of the supplementation policies, and that the population has been exposed to iodine overdose for a long time. The literature documents that iodine deficiency may lead to thyroid disorders and other serious consequences. Likewise, recent studies show that iodine overdose may be associated with the development of diseases such as ashimoto’s thyroiditis and thyroid cancer. Data also show that the thyroid function depends on other nutritional factors, in addition to iodine supply. Mass nutrient supplementation policies do not consider ndividual biochemical needs, often failing to meet the needs of individuals with nutritional deficiencies and exposing others to overdose, which, in addition to not solving the public health problem, may engender other public health disorders. The present review aims to gather recent information on the effects of mass iodine supplementation in Brazil.