Pleurotus ostreatoroseus Singer, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. e Lentinus sajor-caju (Fr.) Fr. são espécies de cogumelos de importância gastronômica, cultivados principalmente em palhas de diversas espécies de gramÃneas. Outros resÃduos da agroindústria podem ser utilizados na fungicultura, sendo que a produtividade de cada espécie pode variar em função do substrato elegido. Neste sentido, experimentos laboratoriais foram realizados para verificar a capacidade de colonização das espécies supracitadas em palha de arroz, casca de mamona e casca de amendoim, em cultivo axênico. Os substratos foram umedecidos, acomodados em tubos de ensaio, esterilizados a 121ºC/45min e inoculados com as três espécies de cogumelos. Após foram incubados à 25ºC e diariamente mediu-se o crescimento micelial. As três espécies testadas são eficientes na colonização da palha de arroz. L. sajor-caju e P. pulmonarius desenvolvem-se de forma equivalente em todos os substratos testados, ao contrário de P. ostreatoroseus que apresenta médias de crescimento baixa em casca de mamona quando comparadas as demais espécies estudadas.
Pleurotus ostreatoroseus Singer, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. and Lentinus sajor-caju (Fr.) Fr. are species of mushrooms with gastronomical importance and growing worldwide, mainly cultivated in straw of grass species. Other agroindustrial residues can be used by an fungicultural approach, such the productivity of each species will be depends of chosen substrata. In this aim, laboratory experiments were carried out to verify the in vitro micelial colonization capacity in rice straw, castor bean seed husks and peanuts shells in axenic cultive. The substrata were imersed on water for 24 hours and after was inserted in essay tubes and sterilized at 121ºC/45min. The tubes were inoculated with mycelial discs of the three mushrooms species and incubate at 25ºC and evaluate the linear mycelial growing daily. The tested specie was more efficient to colonizing the rice straw. L. sajor-caju and P. pulmonarius demonstrate a similar development in all tested substrata, in contrast of P. ostreatoroseus wich shows lower growing averages in castor bean seed husks when compared with the other studied species.
