O objetivo do trabalho foi avaliar o estresse hÃdrico, salino e a curva de embebição em sementes de beterraba. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Análise de Sementes do Departamento de Produção Vegetal do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do EspÃrito Santo (CCA-UFES), em Alegre-ES. Foram utilizadas sementes de beterraba (Beta vulgaris L.) cultivar Maravilha Top Tall Early Wonder (Feltrin® sementes). Para o estudo do estresse hÃdrico e salino as sementes foram distribuÃdas em rolos de papel tipo germitest, umedecidas na proporção de 2,5 vezes a massa do papel nas seguintes soluções: cloreto de sódio (NaCl), cloreto de potássio (KCl), manitol e polietileno glicol (PEG-6000) com potenciais osmóticos de 0,0; -0,4; -0,8 e -1,4 MPa mantidas em Mangelsdorff sob temperatura de 20 ºC e fotoperÃodo de 12 horas. Foram avaliados a porcentagem e o Ãndice de velocidade de germinação, o comprimento da parte aérea e radicular e a massa fresca e seca das plântulas. O teste de embebição foi conduzido em Mangelsdorff sob mesma metodologia do estresse hÃdrico e salino sendo as sementes distribuÃdas em placas de Petri forradas com papel tipo germitest. O estresse salino e hÃdrico são prejudiciais à germinação e ao vigor de sementes de beterraba, sendo o estresse hÃdrico induzido com PEG o mais prejudicial. As curvas de embebição apresentaram a resposta dos agentes osmóticos no processo de absorção de água com diferentes potenciais.
The objective was to evaluate the water stress, salt and soaking curve beet seeds. The work was conducted at the Laboratory of Department of Seed Analysis of Vegetable Production of Agricultural Sciences Center of the Federal University of EspÃrito Santo (CCA-UFES) in Alegre-ES. Beet seeds were used (Beta vulgaris L.) cultivar Maravilha Top Tall Early Wonder (Feltrin® seeds). To study the water and salt stress the seeds were distributed into type germitest paper rolls wetted in a proportion of 2.5 times the mass of the paper in the following solutions: sodium chloride (NaCl), potassium chloride (KCl), mannitol and polyethylene glycol (PEG-6000) with osmotic potentials of 0.0; -0.4; -0.8 -1.4 MPa and kept in Mangelsdorff under 20 ºC and photoperiod of 12 hours. We evaluated the percentage and the germination rate index, the length of shoots and roots and fresh and dry weight of seedlings. The dunk test was conducted in Mangelsdorff under same methodology of water and salt stress and the seeds distributed in Petri dishes lined with paper type germitest. The salt and water stress are harmful to the germination and vigor of beet seed, and water stress induced by PEG most damaging. The imbibition curves showed the response of the process of osmotic agents water absorption with different potentials.