Na busca por fontes alternativas de energia menos poluentes e mais sustentáveis, o uso de resÃduos agrÃcolas para a
produção de biocombustÃveis tem se mostrado uma alternativa promissora. Neste contexto, o presente trabalho
teve como objetivo avaliar a viabilidade da produção do bioetanol a partir da polpa de azeitona, um coproduto
gerado no processo de descaroçamento das azeitonas de mesa. Avaliaram-se dois tipos de hidrólise como prétratamentos:
hidrólise via ácido clorÃdrico 1% e hidrólise por explosão a vapor com ácido sulfúrico 14%. O
lÃquido hidrolisado foi fermentado por 4 dias à temperatura ambiente, utilizando-se a levedura Saccharomyces
cerevisiae. O melhor rendimento em etanol (4,6% v/v) foi obtido com a polpa pré tratada com ácido sulfúrico.
In the search for alternative energy sources cleaner and more sustainable use of agricultural residues for the production
of biofuels has shown a promising alternative. In this context, the present study aimed to assess the feasibility of
bioethanol production from olive pulp, a co-product generated in the ginning process table olives. It was evaluated
how two types of pre-hydrolysis treatments: via hydrolysis and 1% hydrochloric acid hydrolysis with a steam
explosion 14% sulfuric acid. The liquid hydrolyzate was fermented for 4 days at room temperature, using the yeast
Saccharomyces cerevisiae. The best ethanol yield (4.6% v/v) was obtained through the pulp pretreated with sulfuric acid.
