O pinhão manso (Jatropha curcas L.), pertencente a familia das Euphorbiaceae e é uma oleaginosa que possui um alto
teor de óleo que se destaca como uma planta com caracteristicas favoráveis para a produção de biodiesel. Após a extração
do óleo, toneladas de torta sao produzidas como coproduto. Essa torta contém alto valor nutricional, mas a presenca
de éster de forbol, um composto tóxico, restringe a sua utilização como alimentação animal. Diferentes processos
de destoxificação têm sido desenvolvidos em virtude da necessidade da remoção deste componente tóxico visando o
aproveitamento da torta. Os compostos bioativos, como os ésteres de forbol, estão normalmente presentes em matrizes
vegetais em baixas concentrações, sendo necessários processos de extração mais seletivos e efetivos para recuperação
destes materiais. A utilização do fluido supercrÃtico é uma técnica alternativa para recuperação de compostos bioativos
a partir de materiais vegetais. Neste trabalhou avaliou-se o uso do etanol como co-solvente no processo de extração
supercrÃtica. As condições experimentais utilizadas foram: 40 ºC – 300 bar, 70 ºC – 300 bar, 50 ºC – 440 bar, 90 ºC
– 440 bar, 70 ºC – 500 bar. A extração se mostrou eficiente, sendo o melhor resultado obtido na condição operacional
de 70 °C e 500 bar, removendo 61% da concentração inicial de éster presente na torta após 5 horas de extração.
Jatropha curcas, belonging to Euphorbiaceae family, is an oilseed with a high oil content and it stands as a plant
with potential for biodiesel production. As a result of its oil extraction, tonnes of seed cake are produced as
byproduct. This seed cake has high nutritional value, but the presence of phorbol ester, a toxic compound, restricts
its use in animal feed. Different detoxification processes have been developed due to the need for removal of
this toxic component in order to take advantage of the cake. The bioactive compounds, such as the phorbol esters,
are usually present in vegetable matrices in low concentrations, requiring more selective and effective extraction
processes for recovery of these materials. The use of supercritical fluid is an alternative technique for recovery of
bioactive compounds from plant materials. This work evaluated the use of ethanol as a co-solvent in supercritical
extraction process. The experimental conditions were: 40 °C - 300 bar, 70 °C - 300 bar, 50 °C - 440 bar, 90 °C -
440 bar, 70 °C - 500 bar. The extraction was efficient, with the best results obtained in the operational condition of
70 °C and 500 bar, removing 61% of the initial concentration of ester present in the cake after 5 hours of extraction.
