Esta pesquisa avalia as condições e organização do trabalho que se relacionam com a dinâmica do prazersofrimento
dos colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hoteleira. Foram adotados métodos
quantitativos de pesquisa com o suporte do Inventário de Trabalho e Riscos de Adoecimento no estudo
descritivo; tendo como participantes 15 funcionários de uma unidade de alimentação hoteleira. Os resultados
apontaram uma predominância em vivências de sofrimento relacionadas ao contexto do trabalho que foram
avaliados pelos trabalhadores de forma crÃtica ou grave, estando esses resultados evidenciados nos construtos:
organização do trabalho, condições de trabalho, relações socioprofissionais, custo afetivo, custo cognitivo, custo
fÃsico, liberdade de expressão e falta de reconhecimento. Em contrapartida e de forma contraditória foram
avaliados de forma satisfatória os danos relacionados ao trabalho.
This research aims to evaluate the conditions and organization of work that relate to the dynamics of pleasuresuffering
employees of a Unit of Nutrition Hospitality. We adopted quantitative research methods using the
Inventory of Work and Risk of illness, and this is a descriptive study, in which 15 employees of a unit power
hospitality participated. The results showed a predominance in distress experiences related to the context of
the work that the workers were evaluated in a critical or severe, with results shown in this constructs: work
organization, working conditions, social and professional relationships, cost affective, cognitive cost, cost
physical, freedom of expression and lack of recognition. In contrast and in conflict were assessed satisfactorily
damages related to work
