A acidose metabólica de baixo grau, quadro caracterizado por alterações mÃnimas no valor de pH sanguÃneo ainda dentro da faixa considerada
normal, está associada com uma série de prejuÃzos à saúde. A alimentação é um dos principais fatores que contribuem para esse
quadro, uma vez que certos nutrientes, na corrente sanguÃnea, podem atuar como precursores de ácidos (fósforo e proteÃnas) e de bases
(potássio, magnésio e cálcio). Caso não haja equilÃbrio entre os nutrientes formadores de bases e de ácidos, o quadro de acidose metabólica
de baixo grau pode se instalar, e o tecido ósseo está entre os principais órgãos afetados por este quadro, que promove o aumento
da reabsorção e a redução da mineralização óssea – o cálcio é retirado do osso na tentativa de tamponamento do fluido extracelular e
restabelecimento do equilÃbrio ácido-base. Diversos estudos têm sido publicados evidenciando os efeitos prejudiciais da acidose metabólica
sobre o metabolismo ósseo em diversas populações, independente de fatores como idade, status menopausal e ingestão de cálcio.
Como forma de evitar esse quadro e seus efeitos sobre os ossos, recomenda-se a ingestão de uma alimentação alcalinizante, que inclua
alimentos (banana, melão, melancia, romã, maracujá, abóbora, beterraba, acelga, cenoura, pimentão, tomate, entre outros) e bebidas
(água de coco, sucos naturais de frutas sem adição de açúcar e água mineral) que possuam quantidades relevantes dos micronutrientes
que atuam como precursores de bases na corrente sanguÃnea. Assim, reforça-se mais uma vez que uma alimentação natural rica em
alimentos de origem vegetal é sempre a melhor opção para alcance e manutenção da saúde como vitalidade positiva.
Low-grade metabolic acidosis, a condition characterized by minimal changes in the blood pH value still within the range considered as
normal, is associated with a number of health damages. Feeding is one of the main factors contributing to this situation, since certain
nutrients in the bloodstream can act as precursors of acids (phosphorus and proteins) and bases (potassium, magnesium and calcium).
In case there is no balance between the base-forming and acid-forming nutrients, the low-grade metabolic acidosis can be established,
and the bone tissue is among the main organs affected by this condition, which promotes increased resorption and reduction of bone
mineralization - calcium is withdrawn from the bone in an attempt to buffer the extracellular fluid and restore acid-base balance.
Several studies have been published evidencing the harmful effects of metabolic acidosis on bone metabolism in several populations,
regardless of factors such as age, menopausal status and calcium intake. As a way of avoiding this condition and its effects on bones, it
is recommended to take in an alkalizing diet, which includes food (banana, melon, watermelon, pomegranate, passion fruit, pumpkin,
beet, chard, carrot, peppers, tomato, others) and beverages (coconut water, fresh fruit juices without added sugar and mineral water)
that contain relevant amounts of micronutrients that act as precursors of bases in the bloodstream. Thus, it is reinforced once again
that a natural diet rich in foods of vegetable origin is always the best option for reaching and maintaining health as a positive vitality.
