AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE AGROECOSSISTEMAS DE CAFÉ ORGÂNICO NO ESTADO DE MINAS GERAIS

Ano: 2003 | Volume: 27 | Número: 6

Autores: V. C. D. A. Theodoro, J. G. D. Carvalho, J. B. Corrêa, R. J. Guimarães

Palavras-chave: café orgânico, análise de solo, análise foliar, coffea arabica, diagnose nutricional

Resumo Português:

A produção de café orgânico vem se constituindo
uma tendência necessária e irreversível do
agronegócio brasileiro. Essa atividade tem-se destacado
como uma alternativa de renda para alguns cafeicultores,
devido à crescente demanda mundial por alimentos
mais saudáveis. Entretanto, grande parte das técnicas
propostas pela agricultura orgânica está sendo aplicada
empiricamente no cultivo de café, principalmente no
Estado de Minas Gerais, maior região produtora de café
do Brasil. Levando-se em consideração a baixa fertilidade
natural dos solos dessa região cafeeira, bem como
a elevada extração de nutrientes pelo cafeeiro, objetivou-
se neste trabalho identificar possíveis fatores limitantes
para a produção orgânica do cafeeiro, relacionados
à fertilidade do solo e ao estado nutricional das
plantas. Foram realizadas avaliações da fertilidade do
solo e análise das folhas em vinte e uma lavouras orgânicas
representativas do Estado de Minas Gerais. As
amostras de solo foram analisadas para determinação
do pH, acidez potencial e dos teores de P, K, Ca, Mg, S,
Al e matéria orgânica. As amostras foliares foram analisadas
para determinação dos teores de N, P, K, Ca,
Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn. Com base nos padrões de
interpretação para cafeeiros convencionais propostos
pela literatura, estabeleceram-se as freqüências com
que os caracteres analisados foram inferiores aos critérios
de interpretação da fertilidade do solo e estado
nutricional das plantas. A análise dos dados foi
realizada por estatística descritiva. Novos trabalhos
nessa nova área são necessários, visando a uma melhor
interpretação da análise foliar e da fertilidade do solo,
quando se trabalha com café orgânico.

Resumo Inglês:

The production of organic coffee have
been shown as a necessary and irreversible tendency of
brazilian agrobusiness. This activity has an important
role as an income alternative for some coffee producers,
due to the increasing global demand for safety food.
However the majority of techniques proposed in the
organic agriculture have beeing use empiricaly to the
coffee plantings, especialy in Minas Gerais state, the
producer state coffee in Brazil. Considering the low
natural soil fertility of this coffee region and the great
nutrient exportation from the coffee crops, the objective
of this research is to evaluate possible negative fators
for the organic coffee production related with soil
fertility and the nutritional status of plants. Soil and
leaf samples were collected in 21coffee plantings of
Minas Gerais. The soil samples were analyzed for pH,
P, K, P, K, Ca, Mg, S, Al and organic matter contents.
Foliar samples were analyzed for N, P, K, Ca, Mg, S,
B, Cu, Fe, Mn and Zn contents. Considering the
patterns established for conventional coffee plantings
found in literature, frequencies were calculated when
soil and leaf contents were low, high and adequate. The
data were analyzed through descriptive statistics. More
data is required on tissue analysis and soil fertility in
order to effectively reveal nutritional disorders in
organic coffee plantings.