Objetivo: Comparar as prevalências de fatores de risco cardiovasculares em universitários de uma instituição de ensino superior pública brasileira entre três inquéritos. Métodos: Realizou-se inquéritos transversais com a participação de 1.084, 1.085 e 1.041 universitários nos anos de 2010, 2012 e 2014, respectivamente, de uma instituição localizada no estado da Bahia, Brasil. Os desfechos foram os fatores de risco cardiovasculares: excesso de peso, atividade física no lazer por < 150 min por semana, baixo consumo de frutas e vegetais, consumo de carnes e frango com gordura, salgados fritos, refrigerantes ou sucos artificiais, fumar, beber bebida alcoólica em excesso e autoavaliar negativamente o estresse na vida. A variável independente foi o ano da pesquisa. A medida de associação foram as Razões de Prevalência (RP). O nível de significância foi de 5%. Resultados: Em todos os inquéritos houve maiores prevalências de universitários com prática insuficiente de atividade física no lazer, baixo consumo de frutas e vegetais, com consumo de carne gordurosa, salgados e autoavaliação negativa de estresse. O excesso de peso e o consumo de frango com gordura aumentaram entre os anos da pesquisa. Prevalências diminuíram no último inquérito em universitários em relação ao consumo de frutas, vegetais, salgados e refrigerantes ou sucos artificiais (RP: 0,66; IC 95%: 0,52–0,84). Conclusões: Houve aumento do excesso de peso; entretanto também houve modificações positivas para os hábitos alimentares entre os universitários.
Objective: To compare the prevalence of cardiovascular risk factors in university students from a Brazilian public higher education institution between three surveys. Methods: Cross-sectional surveys were conducted with 1,084, 1,085, and 1,041 university students in 2010, 2012, and 2014, respectively, from an institution located in Bahia, Brazil. Outcomes were cardiovascular risk factors: overweight, leisure-time physical activity for < 150 min per week, low consumption of fruits and vegetables, consumption of meat and chicken with fat, fried snacks, soft drinks or artificial juices, smoking, drinking alcohol abuse, and negative self-assessment of stress in life. The independent variable was the year of the survey.The measure of association was the Prevalence Ratio (PR). The significance level was 5%. Results: In all surveys, there was a higher prevalence of college students with insufficient leisure-time physical activity, low consumption of fruits and vegetables, consumption of fatty and savory meat, and negative self-assessment of stress. Overweight and consumption of chicken with fat increased over the years of the survey. Prevalence decreased in the last survey among college students concerning the consumption of fruits, vegetables, snacks, and artificial soft drinks or juices (PR: 0.66; 95% CI: 0.52–0.84). Conclusions: There was an increase in overweight; however, there were also positive modifications in eating habits among college students.
