CLASSIFICAÇÃO FÍSICA DE FARINHAS ORIUNDAS DO ESTADO DO ACRE/BRASIL

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista

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ISSN: 1808981X

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

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CLASSIFICAÇÃO FÍSICA DE FARINHAS ORIUNDAS DO ESTADO DO ACRE/BRASIL

Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: J. M. L. de Souza, F. M. N. Leite, V. T. Maciel, R. F. da Silva, F. Á. V. Felisberto, E. L. de Souza
Autor Correspondente: Joana Maria Leite de Souza | [email protected]

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo deste trabalho foi caracterizar farinhas de mandioca produzidas na regional do JuruÃ¡/Acr

Resumo Inglês:

PHYSICAL CLASSIFICATION OF FLOUR FROM ACRE STATE/BRAZIL. The objective of this work was to characte