COMPORTAMENTO DE GENÓTIPOS DE MANDIOCA PARA ATENDIMENTO A INDÚSTRIA NA REGIÃO BAIXO SUL DA BAHIA

Revista Raízes E Amidos Tropicais

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ISSN: 1808981X

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Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: J. da Silva, J. R. F. Filho
Autor Correspondente: Jaeveson da Silva | [email protected]

Palavras-chave: manihot esculenta, produÃ§Ã£o vegetal, qualidade industrial de raÃzes

Para atendimento a indÃºstria de farinha ou amido, avaliou-se o comportamento de 54 genÃ³tipos de man

For service to industry, flour or starch, evaluated the performance of 54 genotypes of cassava (Mani