As concepções dos alunos do Ensino Fundamental acerca do tema valor calórico dos alimentos e seus impactos na saúde

Revista Insignare Scientia - RIS

Endereço:
Rua Jacob Reinaldo Haupenthal, - n. 1580 - São Pedro
Cerro Largo / RS
97900-000
Site: https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RIS
Telefone: (49) 2049-3128
ISSN: 2595-4520
Editor Chefe: Rosangela Ines Matos Uhmann
Início Publicação: 20/06/2018
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Ciências Biológicas, Área de Estudo: Ciências Exatas, Área de Estudo: Física, Área de Estudo: Matemática, Área de Estudo: Química, Área de Estudo: Ciências Humanas, Área de Estudo: Educação

As concepções dos alunos do Ensino Fundamental acerca do tema valor calórico dos alimentos e seus impactos na saúde

Ano: 2018 | Volume: 1 | Número: 3
Autores: Silmar Antonio Travain, Cinthia Del Bianco Barbosa Travain, Alice Assis
Autor Correspondente: Silmar Antonio Travain | [email protected]

Palavras-chave: CALORIA DOS ALIMENTOS; ATIVIDADE LÚDICA; EDUCAÇÃO ALIMENTAR

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Nos últimos anos, a evolução das ciências e suas tecnologias possibilitaram à população recorrentes transformações sociais e econômicas, alterando sensivelmente seu modo de alimentação e seus hábitos de vida. Pesquisas realizadas mostram um aumento de doenças crônicas não transmissíveis em crianças em idade pré-escolar e escolar, indicando problemas relacionados à má alimentação e ao sedentarismo. Visando melhor preparar crianças das séries iniciais do Ensino Fundamental que podem ser influenciadas em suas escolhas alimentares, neste trabalho estudamos o tema calorias dos alimentos e seu impacto na saúde, utilizando experiências lúdicas que possibilitem melhorar os hábitos alimentares dos indivíduos e os tornem conscientes da importância de uma alimentação adequada. A proposta visa mostrar ao aluno que o consumo em excesso de gorduras e açúcares, pode levá-lo a problemas crônicos de saúde, como diabetes, colesterol, hipertensão, obesidade, entre outros. Neste trabalho, o professor com o auxílio de uma nutricionista, desenvolve atividades lúdicas através de um jogo com contagem das calorias dos alimentos, associada à apresentação de materiais didáticos, como um dorso humano, uma pirâmide alimentar e amostras de composições alimentares de açúcar e gordura, fazendo com que os alunos tomem consciência dos alimentos que consomem e as consequências para seu organismo. O desenvolvimento desta proposta foi realizado em uma escola por ser considerado um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenhar um papel fundamental na formação de valores para o indivíduo.

Resumo Inglês:

n the last years, the evolution of the sciences and their technologies have allowed to the population periodic social and economic transformations, altering significantly their way of feeding and their habits of life. Research has shown an increase in chronic non-communicable diseases in preschool and school children, indicating problems related to poor diet and sedentary lifestyle. Aiming at better preparing primary school children who can be influenced in their dietary choices, in this work we studythe calorie food theme and its impact on health, using playful experiences that allow to improve the eating habits of the individuals and make them aware of the importance adequate food. The proposal aims to show the student that excessive consumption of fats and sugars, can lead to chronic health problems, such as diabetes, cholesterol, hypertension, obesity, among others. In this work, the teacher with the aid of a nutritionist, develops playful activities through a game with calorie counts of food, associated with the presentation of didactic materials such as a human dorse, a food pyramid and samples of sugar and fat food compositions, aiming making the students aware of the foods they consume and the consequences for their body. The development of thisproposal was carried out in a school because it is considered a privileged space for the promotion of health and play a fundamental role in the formation of values for the individua