O Brasil tem vivenciado uma transição nutricional muito grande, levando ao surgimento de sobrepeso e obesidade nas diferentes classes sociais. Dados da coordenação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) informam que, ao mesmo tempo em que se observa o aumento de calorias per capita e da participação de alimentos de origem animal na mesa do brasileiro, constata-se a substituição de cereais, frutas, verduras e legumes por gorduras em geral e açúcares. Neste estudo investigamos os alimentos consumidos na merenda escolar pelos alunos do Ensino Fundamental de duas escolas públicas situadas na região nordeste e sudeste do Brasil. Utilizamos um questionário denominado de Agenda Alimentar que foi preenchida por eles com os alimentos consumidos enquanto estavam na escola durante uma semana. Também foram coletados dados de alguns alunos, através de uma entrevista semi estruturada, de modo aleatório. Os resultados mostraram que os alunos pesquisados da região nordeste consomem os alimentos da merenda e não fazem seleção entre os mesmos, enquanto os alunos selecionados da região sudeste fazem escolhas dentre os alimentos oferecidos.
Brazil is undergoing to a great nutrition transition, leading to the emergence of overweight and obesity in different social classes. Coordinated data from the National Food and Nutrition (PNAN) showed that, while it has been an increasing of calories per capita and a growing of food from animal origin in the Brazilian nutrition, there is a replacement of cereals, fruits and vegetables by fats and sugars, in general. In this study we investigated the food consumed in school lunches by elementary school students from two public schools located in the northeastern and southeastern of Brazil. We used a questionnaire called Agenda alimentar which was completed with the name of food they consumed in the school during one week. In addition, data were collected through a semistructured interview to some students randomly. The results showed that students from the Northeast school consume snack foods and do not select among them, while the students from the Southeast make choices among the foods offered.
