CULTIVO DO COGUMELO Pleurotus sajor-caju EM DIFERENTES RESÍDUOS AGRÍCOLAS

Ano: 2003 | Volume: 27 | Número: 6

Autores: E. S. Dias, É. M. S. Koshikumo, R. F. Schwan, R. D. Silva

Palavras-chave: pleurotus sajor-caju, cogumelo, resíduos agroindustriais, palha de feijão, palha de milho, casca de café

Resumo Português:

Diferentes resíduos agrícolas disponíveis
na região sul de Minas Gerais foram testados para o cultivo
do cogumelo Pleurotus sajor-caju. Foram avaliados
os seguintes substratos: palha de feijão pura (PFP), palha
de milho pura (PMP), casca de café pura (CCP), palha
de feijão enriquecida com 2% de calcário, 2% de
gesso e 10% de farelo de trigo (PFE), palha de milho
enriquecida (PME) e casca de café enriquecida (CCE).
Todos os substratos receberam 2% de inoculante e foram
incubados a 24 C. Após a colonização, os sacos
foram mantidos abertos em ambiente a 24 C e umidade
a 80%. PFP, PFE e PME apresentaram os melhores resultados
na produção de cogumelos, com uma eficiência
biológica de 85,7; 81,4 e 83,4%, respectivamente. A palha
de feijão foi considerada o melhor resíduo para a
produção do cogumelo P. sajor-caju, porque apresentou
a melhor eficiência biológica sem necessidade de enriquecimento.

Resumo Inglês:

Several agricultural residues available
in the South of Minas Gerais were tested for cultivation
of the mushroom Pleurotus sajor-caju. The following
substrates were investigated: Bean (BS), Corn (CS)
straws and Coffee husk (CH) without nutrient
supplementation and straws of bean (BSS), corn (CSS)
and coffee husk (CHS) supplemented with 2% of
CaCO3, 2% of gypsum and 10% of wheat flour. All the
substrates were inoculated with 2% of spawn and
incubated at 24oC. After the fungi had colonized the
substrate, the plastic bags were open and maintained at
room temperature with 80% of humidity. BS, BSS and
CSS showed higher mushroom production than the
others, showing a biological efficiency of 85.7, 81.4 and
83.6% respectively. The beans straw (BS) without
nutrient supplementation was considered the best
residue for the growth and cultivation of the mushroom
Pleurotus sajor-caju. This substrate showed higher
levels of biological efficiency than the others substrates
analysed.