DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM RAÇÃO CONTENDO FARELO DE ARROZ E ENZIMAS

Ano: 2003 | Volume: 27 | Número: 6

Autores: N. A. Schoulten, A. S. Teixeira, P. B. Rodrigues, R. T. F. D. Freitas, A. J. Conte, H. O. Silva

Palavras-chave: enzima, farelo de arroz, fitase, frangos de corte, xilanase

Resumo Português:

O presente trabalho foi realizado com o
objetivo de avaliar a viabilidade da utilização de xilanase
e farelo de arroz em rações suplementadas com fitase
para frangos de corte na fase de um a 21 dias de
idade. No experimento foram utilizados 540 pintos machos
de um dia da marca Ross, distribuídos em um delineamento
inteiramente casualizado, em arranjo fatorial
4 x 2 + 1 (xilanase x farelo de arroz + testemunha),
com quatro repetições de 15 aves por parcela. A ração
testemunha à base de milho e de farelo de soja sem suplementação
com enzimas foi formulada para atender
às exigências nutricionais das aves. As rações com inclusão
de farelo de arroz, também à base de milho e farelo
de soja, foram suplementadas com 900 unidades de
fitase/kg. Todas a rações foram balanceadas segundo
Rostagno et al. (2000), exceto para o fósforo disponível
e cálcio nas rações contendo farelo de arroz, cujos níveis
foram reduzidos (0,22% e 0,75%). O farelo de arroz
foi incluído em 10% ou 20% na ração suplementada
com quatro níveis de xilanase (0, 200, 400 ou 600
unidades/kg). A utilização da xilanase não afetou o
consumo de ração. As aves que receberam ração com
20% de farelo de arroz apresentaram consumo 2,6%
menor e conversão alimentar 2,2% melhor do que as
aves que receberam ração com 10% de farelo de arroz
na fase de 1 a 21 dias. Em comparação com a testemunha,
o consumo para a ração com 20% de farelo de arroz
foi menor com menos de 600 unidades/kg de xilanase, e o
ganho de peso foi menor sem xilanase e com 20% de farelo
de arroz com até 200 unidades/kg de xilanase na fase de 1
a 21 dias. O melhor ganho de peso foi estimado para 391
unidades/kg de xilanase para a ração para 10% de farelo de
arroz na fase de 1 a 21 dias; para a ração com 20% de farelo
de arroz, o nível ótimo de xilanase está acima dos níveis
utilizados neste experimento. Os melhores resultados de
conversão alimentar foram estimados para 350 e 425 unidades/
kg de xilanase de 1 a 21 dias, respectivamente, para
10 e 20% de farelo de arroz. Dessa forma, pode-se concluir
que a elevação do nível de farelo de arroz na ração eleva a
quantidade de xilanase necessária para reduzir os efeitos
antinutritivos. Sem xilanase, a utilização de farelo de arroz
na ração não deve ultrapassar 12%. Com 400 unidades de
xilanase por kg de ração, a utilização de até 20% de farelo
de arroz propicia desempenho semelhante ao da raçãotestemunha,
sem farelo de arroz e sem xilanase. A maximização
de desempenho das aves com ração contendo acima
de 20% de farelo de arroz necessita de suplementação
de xilanase acima de 600 unidades/kg.

Resumo Inglês:

The present work was conducted to
evaluate the use of xylanase and rice bran in rations
supplemented with phytase for broiler chickens. In the
experiment were utilized 540 one day old male Ross chicks, allocated into a completely randomized design
in a 4 x 2 +1 factorial arrangement (xylanase x rice
bran + control) with four replicates of 15 birds per pen.
The control ration was based on corn and soybean meal
without enzyme supplementation were formulated to
reach the chickens nutrient requirements. The rations
with the addition of rice bran also were based on corn
and soybean meal were supplemented with 900 units of
phytase/kg. All the rations were formulated according
to Rostagno et al. (2000), except for available
phosphorus and calcium in the rations containing rice
bran, in which the levels were reduced (0.22% and
0.75%). Rice bran was added in 10% or 20% in the
ration supplemented with four levels of xylanase (0,
200, 400 or 600 units/kg). The use of xylanase did not
affect feed intake as well as any treatments tested. The
chickens fed ration with 20% of rice bran shown feed
intake 2.6% lower and feed conversion 2.2% better
than the chickens fed ration with 10% of rice bran from
1 to 21 days. As compared with the control ration, feed
intake for ration with 20% of rice bran shown lower
for ration supplemented with less than 600 units/kg of
xylanase and weight gain was lower without xylanase
and with 20% of rice bran up to 200 units/kg of
xylanase from 1 to 21 days. The best weight gain was
estimated for 391 units /kg of xylanase for the ration
supplemented with 10% of rice bran from 1 to 21 days
and for the ration with 20% of rice bran, the optimum
level of xylanase should be higher than the levels
utilized in this experiment for both phases. The best
results of feed conversion were estimated as 350 and
425 units/kg of xylanase from 1 to 21 days,
respectively, by using rations with addition of 10 and
20% of rice bran. Accord to the data the increase of the
level of rice bran in the ration also the xylanase should
be supplemented in order to reduce the detrimental
effects on chickens performance. Rations without
xylanase, the addition of rice bran should not exceed
12%. Therefore supplementation of 400 units of
xylanase per kg of ration, allow to add up to 20% of
rice bran in the ration. The maximization of chickens
performance fed ration with higher than 20% of rice
bran should be supplementation of xylanase higher
than 600 units/kg of ration.