EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA DURANTE O ARMAZENAMENTO

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista

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ISSN: 1808981X

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

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EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA DURANTE O ARMAZENAMENTO

Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: V. de S. Álvares, J. M. L. de Souza, J. R. da S. Negreiros, L. S. Lessa, D. A. da Costa
Autor Correspondente: Virgínia de Souza Álvares | [email protected]

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Com o objetivo de avaliar o efeito de trÃªs tipos de embalagens na qualidade de farinhas de mandioca

Resumo Inglês:

The main objective of this study was to evaluate the effect of three types of bags on the quality s