A água residuária do café (ARC), originada no processamento dos frutos do cafeeiro, produz quantidade considerável de
biogás que pode e deve ser utilizado como fonte de energia alternativa e complementar. Neste trabalho, foi estudada a variação
da concentração de metano do biogás produzido a partir das ARC, por tratamento anaeróbio, em reator UASB, em escala
laboratorial. As amostras foram coletadas durante 86 dias. As análises da concentração de metano foram realizadas por
cromatografia gás-sólido (CGS). A produção de biogás e de metano, foi de 0,545 a 0,602 m3 kg-1DQO removida e de 0,382 a
0,421 m3 kg-1DQO removida, respectivamente. Os resultados da concentração de metano no biogás variaram de 48,60 a 68,14
%, influenciados pela variação dos parâmetros temperatura, pH, acidez e compostos fenólicos presentes nasARC. Como havia
sido previsto, as maiores concentrações de metano foram verificadas nos perÃodos em que o pH estava mais próximo da
neutralidade.
The wastewater produced from wet coffee processing (WCP), originated from the coffee fruits, can produce great
quantities of biogas, which, in turn, can be also used as an alternative or complementary energy source. In this research, we
studied the variation of methane concentration produced by WCP in a laboratory-scale UASB reactor with anaerobic treatment.
The samples were collected during a period of 86 days. The methane concentration was measured through gas solid
chromatography (GSC). The production of biogas and methane ranged from 0.545 to 0.602 m3 kg-1DQO removed and from
0.382 a 0.421 m3 kg-1 DQO removed, respectively. Methane presence in the biogas ranged from 48.60% to 68.14 %. This
variation was influenced by the following parameters: temperature, pH, acidity, and phenol compounds present in the WCP.
As expected, greater concentrations of methane gas were verified during the periods when the pH close to neutral.
