ESTUDO DOS AMIDOS MODIFICADOS DE MANDIOCA COM PROPRIEDADES DE EXPANSÃO
Revista Raízes E Amidos Tropicais
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos
ESTUDO DOS AMIDOS MODIFICADOS DE MANDIOCA COM PROPRIEDADES DE EXPANSÃO
Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1
Autores: T. P. R. D. Santos, C. Cabello
Autor Correspondente: Thaís Paes Rodrigues dos SANTOS | [email protected]
Autor Correspondente: Thaís Paes Rodrigues dos SANTOS | [email protected]
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O presente trabalho teve como finalidade realizar um estudo analisando o que já foi realizado nesse
Resumo Inglês:
STUDY OF CASSAVA MODIFIED STARCH OF WITH EXPANSION PROPERTY. This research study aimed at developin