Etnomodelagem: compreendendo o contexto cultural de produtores de chocolate por meio da elaboração de etnomodelos

Ano: 2020 | Volume: 1 | Número: Não se aplica

Autores: Jonas dos Santos, Zulma Elizabete de Freitas Madruga

Palavras-chave: Etnomodelagem, Produção artesanal de chocolate, Conceito de função.

Resumo Português:

Este artigo apresenta um recorte de uma pesquisa de mestrado, e tem como objetivo analisar o desenvolvimento de uma proposta de ensino, fundamentada na Etnomodelagem, para a construção de etnomodelo para a produção artesanal de chocolate. Essa proposta foi aplicada em uma turma de 28 estudantes do 9o ano do Ensino Fundamental, em uma escola localizada no sul da Bahia. A pesquisa teve natureza qualitativa e a metodologia utilizada foi o Mapeamento na Pesquisa Educacional. Os dados foram produzidos a partir de uma visita com os estudantes a um assentamento de trabalhadores rurais sem-terra, onde obteve-se informações sobre a produção de chocolate. Os resultados foram analisados sob a ótica da Análise de Conteúdo. Os dados foram separados em unidades de registros e reagrupados por temas. Esses temas deram origem aos eixos temáticos, os quais foram sintetizados em quatro categorias. Neste recorte será explicitada a análise descritiva e interpretativa da categoria “Para além do conceito de função”. Como resultado, observou-se que os conhecimentos êmicos provenientes da visita à fábrica de chocolate possibilitaram aos estudantes a criação de hipóteses; a fomentação de discussões; a sistematização da produção de chocolate para uma determinada quantidade de cacau; e os possíveis lucros dos assentados. Por meios dos conhecimentos êmicos, os participantes conseguiram criar etnomodelos gráficos e algébricos (éticos e/ou dialógicos), utilizando elementos trabalhados durante a construção do conceito de função, para representar a produção de chocolate artesanal da fábrica.

Resumo Inglês:

This article presents an excerpt from a master's research, and aims to analyze the development of a teaching proposal, based on Etnomodelagem, for the construction of ethnomodels for the artisanal production of chocolate. This proposal was applied to a class of 28 students from the 9th grade of elementary school, in a school located in the south of Bahia. The research was qualitative in nature and the methodology used was Mapping in Educational Research. The data were produced from a visit with students to a settlement of landless rural workers, where information on chocolate production was obtained. The results were analyzed from the perspective of Content Analysis. The data were separated into units of records and regrouped by themes. These themes gave rise to the thematic axes, which were summarized in four categories. In this section, the descriptive and interpretative analysis of the category “Beyond the concept of function” will be explained. As a result, it was observed that the emic knowledge from the visit to the chocolate factory enabled students to create hypotheses; fostering discussions; the systematization of chocolate production for a certain quantity of cocoa; and the possible profits of the settlers. Through emic knowledge, the participants were able to create graphic and algebraic ethnomodels (ethical and / or dialogical), using elements worked on during the construction of the function concept, to represent the factory's handmade chocolate production

Resumo Espanhol:

Este artículo presenta un extracto de una investigación de maestría, y tiene como objetivo analizar el desarrollo de una propuesta docente, basada en Etnomodelación, para la construcción de etnomodelos para la producción artesanal de chocolate. Esta propuesta se aplicó a una promoción de 28 estudiantes del noveno grado de la escuela primaria, en una escuela ubicada en el sur de Bahía. La investigación fue de naturaleza cualitativa y la metodología utilizada fue Mapeo en la Investigación Educativa. Los datos se obtuvieron de una visita con estudiantes a un asentamiento de campesinos sin tierra, donde se obtuvo información sobre la producción de chocolate. Los resultados se analizaron desde la perspectiva del Análisis de contenido. Los datos se separaron en unidades de registros y se reagruparon por temas. Estos temas dieron lugar a los ejes temáticos, que se resumieron en cuatro categorías. En este apartado se explicará el análisis descriptivo e interpretativo de la categoría “Más allá del concepto de función”. Como resultado, se observó que los conocimientos émicos de la visita a la fábrica de chocolate permitieron a los estudiantes generar hipótesis; fomentar discusiones; la sistematización de la producción de chocolate para una determinada cantidad de cacao; y las posibles ganancias de los colonos. A través del conocimiento emic, los participantes pudieron crear etnomodelos gráficos y algebraicos (éticos y / o dialógicos), utilizando elementos trabajados durante la construcción del concepto de función, para representar la producción artesanal de chocolate de la fábrica.