A ciência configura uma atividade humana construída por interações sociais e contextos históricos, incorporando valores. Altera rumos sociais, culturais, tecnológicos e ambientais do contexto no qual se insere. Este trabalho busca contextualizar a ciência no sentido do desenvolvimento da criticidade no ensino da área. A metodologia utilizada foi a análise documental de materiais didáticos. Foram analisados textos que apresentavam conteúdos sobre nutrição, a partir de parâmetros da alfabetização científica crítica, fundamentada por Auler e Delizoicov, que priorizam a relação entre ciência, tecnologia e sociedade de maneira contextualizada a partir de abordagens temáticas. Os resultados apontam que o livro didático pode ser suficiente na apresentação de conceitos, porém a contextualização deixa a desejar tanto no que se refere à aplicação social quanto ao papel da ciência naquela situação.
Science configures a human activity constructed by social interactions and historical contexts, incorporating values. It alters social, cultural, technological and environmental directions in the context in which it operates. This paper seeks to contextualize science in the sense of the development of criticality in the teaching of the area. The methodology used was the documentary analysis of teaching materials. We analyzed texts that presented contents about nutrition, based on critical scientific literacy parameters, based on Auler and Delizoicov, which prioritize the relationship between science, technology and society in a contextualized way from thematic approaches. The results indicate that the textbook may be sufficient in the presentation of concepts, but the contextualization is not so much in terms of social application as the role of science in that situation.
La ciencia configura una actividad humana construida por interacciones sociales y contextos históricos, incorporando valores. Altera las direcciones sociales, culturales, tecnológicas y ambientales del contexto en el que opera. Este artículo busca contextualizar la ciencia en el sentido del desarrollo de la criticidad en la enseñanza del área. La metodología utilizada fue el análisis documental de materiales didácticos. Analizamos textos que presentaban contenido sobre nutrición, basado en parámetros críticos de alfabetización científica, basados en Auler y Delizoicov, que priorizan la relación entre ciencia, tecnología y sociedad de manera contextualizada desde enfoques temáticos. Los resultados indican que el libro de texto puede ser suficiente en la presentación de conceptos, pero la contextualización no es tanto en términos de aplicación social como el papel de la ciencia en esa situación.
