INIBIDOR DA AÇÃO DO ETILENO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE Chrysanthemum morifolium RAMAT cv. DRAGON

Ano: 2010 | Volume: 34 | Número: 5

Autores: Poliana Cristina Spricigo, Ben-Hur Mattiuz, Júlia De Pietro, Claudia Fabrino Machado Mattiuz, Maria Elisa Morais de Oliveira

Palavras-chave: flor de corte, tiossulfato de prata, sacarose

Resumo Português:

A durabilidade e a qualidade pós-colheita de flores de corte são atributos fundamentais na sua valoração ao longo da cadeia
produtiva e na satisfação dos consumidores. Objetivou-se, nesta pesquisa, verificar o efeito do tiossulfato de prata, associado ou não
à sacarose, na manutenção da qualidade pós-colheita de hastes de crisântemos (Chrysanthemum morifolium Ramat cv. Dragon) . O
experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial testando soluções de manutenção com
tiossulfato de prata (STS), sob cinco níveis (Água destilada; STS a 0,2 mM; STS a 0,2 mM + sacarose a 50 g L-1; STS a 0,4 mM; STS
a 0,4 mM + sacarose a 50 g L-1); e data de amostragem, por três níveis (0; 3; 6 dias). Utilizaram-se três repetições com duas hastes
florais em cada tratamento. Foram feitas avaliações físicas: coloração, massa fresca e conteúdo relativo de água (CRA); avaliações
químicas: açúcares redutores e pigmentos; e avaliações qualitativas: turgescência, cor das flores, e número de botões, flores entreabertas
e abertas. O tratamento com 0,2 mM de STS possibilitou melhor manutenção da massa fresca das hastes. A concentração de
pigmentos e carboidratos redutores foi maior naqueles tratamentos em que a sacarose foi associada. A coloração e o conteúdo relativo
de água foram favorecidos nos tratamentos STS a 0,2 e 0,4mM. A concentração de 0,2 mM de STS foi a que obteve os melhores
resultados, prolongando a vida de vaso das hastes. A qualidade das hastes foi superior, tendo as melhores avaliações de conteúdo de
água, cor e turgescência

Resumo Inglês:

The durability and postharvest quality of cut flowers are fundamental attributes in value along the production chain and in
consumer satisfaction. The objective of this study was to evaluate the effect of chemical inhibitors of ethylene action on maintaining the
postharvest quality of chrysanthemum stems (Chrysanthemum morifolium Ramat cv. Dragon). The experiment tested maintenance
solutions with silver thiosulfate (STS) under five levels (distilled water, a 0.2 mM STS, the STS 0.2 mM + sucrose at 50 g L-1, STS at 0.4
mM; STS at 0.4 mM + sucrose at 50 g L-1), and date of sampling, for three levels (0, 3, 6 days). Three replications with two flower stems
in each treatment were used in the experiment. Physical assessments were made: color, fresh mass and relative water content; chemical
evaluations: reducing sugars and pigments, and qualitative assessments: turgidity, flower color, and number of buds, open flowers and
partially open flowers. Treatment with 0.2 mM STS resulted in better maintenance of fresh mass of stems. The concentration of
pigments and reducing sugar was higher in those treatments in which sucrose was associated. The color and relative water content were
favored in treatments STS 0.2 mM and 0.4 mM. The concentration of 0.2 mM STS obtained the best results, prolonging the vase life the
stems. The quality of these stems was higher, with the best assessments of water content, color and turgidity.