A segurança no trabalho é um tema que vem chamando muito a atenção do setor agrÃcola, devido à sua importância como um
dos itens considerados para a aquisição da certificação, que agrega valor ao café e conseqüentemente, melhora o preço para o produtor.
Considerando a existência dos riscos em todas as atividades e a falta de percepção por parte do empregador e do trabalhador no
processo de pós-colheita do café, bem como a falta de conformidade das propriedades quanto à aplicação das normas regulamentadoras
do Ministério do Trabalho e do Emprego (M.T.E), o objetivo deste trabalho foi diagnosticar os riscos envolvidos em cada uma das
etapas da pós-colheita do café e sua percepção por parte dos trabalhadores e proprietários. Além disso, precisamos verificar se
unidades de processamento de café estão em conformidade com as normas regulamentoras, a fim de determinar os pontos de risco que
levem os órgãos governamentais a auxiliar os produtores na modificação do processo para possibilitar a exportação do café. O trabalho
foi realizado a partir da aplicação de questionário em trinta propriedades localizadas em três associações rurais do municÃpio de São
Sebastião do ParaÃso MG, definidas por sorteio.Aanálise dos questionários mostrou que, somente 23% das pessoas entrevistadas
possuÃam percepção dos riscos existentes nas propriedades e somente 3% delas estavam dentro dos padrões de conformidade com as
NR s. Esses dados estão relacionados ao baixo nÃvel tecnológico, à falta de treinamento dos funcionários e à s dificuldades de acesso Ã
informação por parte dos produtores.
The security in the work is a subject that has calling the attention of the agricultural sector, due to its importance as one of
itens considered for the acquisition of the certification, which aggregates value to the coffee plant and consequently improves the price
for the producer. Considering the existence of the risks in all the activities and the lack of perception by the employer and the worker
in the process of after harvesting of the coffee plant, as well as the non conformance of the farms concerning the application of the
Regulatory Norms of the Ministry of Labor and Employment (M.L.E), the objective of this work was to diagnose the involved risks
in each one of the stages of the after harvesting of the coffee plant and its perception by the workers and farmers. Moreover, to verify
if units of coffee processing are in compliance with the regulatory norms, in order to determine the risk points that would be
interesting for governmental organs to assist the producers in the modification of the process to make possible the exportation of the
coffee. The work was carried out from the application of questionnaire in thirty properties located in three agricultural associations
in the São Sebastião do ParaÃso county - MG defined by assartment. The analysis of the questionnaires showed that only 23% of the
interviewed people had perception of the existing risks in the farms and only 3% of the farms were in accordance with the standards
of conformity with the NR s. These data are related to the low technological level, to the lack of training of the workers and to the
difficulties of accessing the information by of the producers.
