Este estudo aborda a relação entre matemática e alimentação escolar, destacando como a leitura e interpretação de gráficos contribuem para o planejamento, controle e avaliação das ações do Programa de Alimentação Escolar (PAE). A partir do estudo da rede municipal de São Paulo e das práticas da Coordenadoria de Alimentação Escolar (CODAE), evidenciamos que gráficos e tabelas são ferramentas fundamentais para representar dados sobre número de refeições, uso de alimentos orgânicos, dietas especiais, controle de qualidade e distribuição logística. Além do papel técnico, o estudo aponta a relevância pedagógica desses recursos, que, quando utilizados em sala de aula, aproximam os estudantes da matemática aplicada, promovem a leitura crítica de informações e fortalecem a compreensão sobre políticas públicas e cidadania. Concluímos que integrar o trabalho com dados e gráficos ao contexto da alimentação escolar contribui para uma formação mais completa e significativa dos alunos.
