O TEMA ALIMENTAÇÃO EM LIVROS DIDÁTICOS DE CIÊNCIAS
Ano: 2016 | Volume: 9 | Número: 1
Autores: Romulo Augusto de Carvalho Cardoso, Maria Cristina do Amaral Moreira Autor Correspondente: Romulo Augusto de Carvalho Cardoso | [email protected]
Palavras-chave: livro didático de ciências, alimentação, análise do conteúdo
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O presente estudo teve como interesse investigar as
representações sobre alimentação nos livros didáticos
de ciências. Selecionaram-se livros didáticos levandose
em consideração o uso e a escolha de professores
do Ensino Fundamental. A metodologia baseou-se na
análise do conteúdo de Bardin. Identificamos que os
livros analisados têm uma representação de
alimentação voltada aos aspectos disciplinares,
apresentada principalmente na forma de conceitos e
definições, incluindo pouco espaço às reflexões sobre
hábitos alimentares, aspectos culturais, influência da
mídia entre outros. Os resultados apontaram para
uma alimentação focada no conteúdo da composição
nutricional e pouca ênfase em abordagens
relacionadas à promoção da saúde.
Resumo Inglês:
The study aimed at understanding how food and
alimentation are represented in Brazilian science
textbooks. Textbooks selection followed two criteria: their
use and their choice by elementary school teachers. The
methodology was based on the content analysis of Bardin.
We identified that the science textbooks have a
representation of alimentation focused on disciplinary
aspects, presented mainly in the form of concepts and
definitions, including little space to reflections on eating
habits, cultural, media influence among others. The
results showed that the books focus on nutritional
composition and do not emphasise approaches related to
health promotion.
