Conforme proposto em Educação, Saúde e Cidadania (Valla, 1994: 122): "é preciso reeducar alunos criando hábitos e não só se preocupando em fixar matéria" São muitas as possibilidades de reeducação na sociedade em que vivemos, que ainda se multiplicam se considerarmos alunos oriundos de familias de baixa renda e, assim, uma questão que surge é: quais hábitos reeducar e qual omomento para dar-lhes início?Embora existam controvérsias sobre efeitos da desnutrição no rendimento escolar, o presente artigo ressalta o fato de que é razoável supor que uma forma de participação no processo de reversãoda exclusão social seja a introdução, ainda na educação infantil, de hábitos alimentares que resultem na satisfação de necessidades nutricionais básicas e possam contribuir para aliviar custos com alimentação na própria renda familiar, renda esta subordinada aos incessantes apelos de uma sociedade consumista. No caso, o educador é visto como aglutinador de esfoços e motivador de interesses. Através da relação direta com os alunos e da troca com responsáveis, pode arregimentar ferramentas que propiciem uma atuação superior àquela exigida pela educação formal. Desse ponto de vista, também ficará então sugerida a idéia de uma investigação em torno da possibilidade de uma proposta objetiva de ação em sala de aula capaz de, por intermédio da reeducação alimentar precoce, chegar a poder disseminar conhecimento e proporcionar vivências que conduzam alunos menores e suas familias a reverem hábitos e tabus alimentares, contribuindo, assim, para ampliar a qualidade de vida de futuros cidadãos.
As proposed Education, Helath and Citzenship (Valla, 1994: 122): "it is necessary to "re-educate" the students, creating habit and not only if worring in "fastening matter". The present paper makes see that they are many the re-educate possibilities in the society in that living, that multiply when the students are originatingfrom of families low income. So, a subject is: what habits to re-educate and which the moment to give beginning to the re-education? Very auspiciously there is a controversy on eff ects of the malnutrition in the school revenue and it is reasonable to suppose that a participation form in the process of reversion of the sociaexclusion is the introduction, still in the infantile education, of alimentary that result in the satisfaction of needs basic nutrition which can contribute to alleviate the cost of the feeding in the f amly incarne, surrender this subordinate to the incessant solicitations of a consumption society. ln case, the educator are understanding as an coalecer of e.fforts and motivator of interests. Through the direct relation ship which the students and of the change with the responsible persons, it can regiment tools that propitiate superior performance the that demanded by the regular education. An objective proposal of action in a class room could consists in, through the precocious alimentary re-education, to disseminate knowledge and provide existences that drive the student and its families to review habits and alimentary taboos, contibutting like this to enlarge the quality of these fature citizens'life.
