TEOR DE ÁCIDO CIANÍDRICO DE CINCO VARIEDADES DE MANDIOCA EM DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista

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ISSN: 1808981X

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

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TEOR DE ÁCIDO CIANÍDRICO DE CINCO VARIEDADES DE MANDIOCA EM DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA

Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: G. C. Magalhães, A. E. S. Viana, C. M. de A. Ponte, A. D. Cardoso, N. D. S. C. Júnior, D. G. Guimarães, D. N. D. Anjos, E. T. Fernandes, J. J. N. L. Fogaça
Autor Correspondente: Gilmara Carvalho MAGALHÃES | [email protected]

Palavras-chave: cianeto, efeito, manihot esculenta crantz, raÃzes

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Com o objetivo de avaliar o teor de Ã¡cido cianÃdrico em raÃzes tuberosas de cinco variedades de man

Resumo Inglês:

CYANID ACID RATE OF FIVE VARIETIES OF CASSAVA AT DIFFERENT HARVEST TIMES. Aiming to evaluate the ra