TEOR DE MATÉRIA SECA DE BATATA-DOCE EM FUNÇÃO DO SISTEMA DE PREPARO DO SOLO

Revista Raízes E Amidos Tropicais

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ISSN: 1808981X

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Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ano: 2010 | Volume: 6 | Número: 1

Autores: Amarílis Rós-Golla, Andréia Cristina Silva HIRATA
Autor Correspondente: Amarílis Rós-Golla | [email protected]

Palavras-chave: ipomoea batatas, rendimento industrial, processamento, chips, plantio direto, manejo do solo

The sweet potato is widely used in industry, as raw material in the production of sweets, alcohol, s