TEOR DE PROTEÍNA NO METABOLISMO DO NITROGÊNIO E DA ENERGIA EM SUÍNOS DURANTE O CRESCIMENTO

Ano: 2005 | Volume: 29 | Número: 4

Autores: V. de Oliveira, E. T. Fialho, J. A. F. Lima, A. G. Bertechini, R. T. F. de Freitas

Palavras-chave: slurry and nutrition, nitrogen balance, pig production

Resumo Português:

O experimento foi realizado no DZO/UFLA com o objetivo de avaliar os efeitos do teor de proteína bruta no metabolismo do
nitrogênio e energia em suínos durante o crescimento. Foram utilizados 12 suínos machos castrados, alojados individualmente em
gaiolas de estudo de metabolismo e os tratamentos utilizados consistiram de rações isoenergéticas e isolisínicas, formuladas segundo
o conceito de proteína ideal, para atender os teores de proteína bruta 16, 14, 12 e 10% . A quantidade de ração fornecida foi 3,5 vezes
a energia de manutenção, calculada como 106 kcal de EM/kgPV0,75 e ajustada diariamente de acordo com o ganho de peso esperado. O
experimento foi realizado em dois períodos consecutivos de 12 dias . Os sete primeiros dias foram utilizados para adaptação dos
animais e os cinco dias restantes para coleta total de fezes e urina. O delineamento experimental foi o changeover balanceado em dois
períodos. Com a redução do teor de proteína bruta, o nitrogênio excretado diminui linearmente (P<0,01). Verificou-se que a cada ponto
percentual de redução no teor de proteína da ração, 10,8% menos nitrogênio é eliminado na urina. Houve redução linear (P<0,01) na
retenção de nitrogênio com o decréscimo de proteína da ração. A eficiência de utilização do nitrogênio consumido aumentou
proporcionalmente com a redução do conteúdo de proteína. Os coeficientes de metabolização das rações foram semelhantes (P>0,05),
mas a relação entre energia metabolizável e digestível foi inversamente proporcional à concentração de proteína das rações experimentais.
Conclui-se que a redução do teor de proteína diminui a retenção de nitrogênio, mas reduz a excreção e aumenta a eficiência de utilização
do nitrogênio ingerido.

Resumo Inglês:

An experiment was conducted in the department of Animal Science at the Universidade Federal de Lavras (Federal University
of Lavras) for evaluate the effects of protein levels in the nitrogen and energy balance. Twenty crossbred barrows were housed
individually metabolism cages and distributed in four treatments. Treatments were isoenergetics and isolisinics diets formulated
according ideal ratio of amino acids, but with different crude protein levels (16, 14, 12 and 10%). The pigs were fed three times energy
required for maintenance, which was assumed to be 106 kcal of ME/kg of metabolic body weight 0.75. The rations were adjusted each
day on the basis of an estimated weight gain. The experiment was conducted in two consecutive periods of 12 days each. Seven first
days were used for adaptation of animals and the five last days was used total of feces and urine collection. Ferric oxide was used as
a marker. The experimental design was balanced changeover in two periods. The decrease of crude protein levels resulted in linearly
reduction (P<0.001) of total nitrogen excretion. For each percent reduction in dietary CP, urine nitrogen excretion was reduced about
10.8%. Nitrogen retention was decreased linearly (P>0.01) for those pigs fed diets with reduced protein. However, nitrogen
efficiency utilization of intake nitrogen increased proportionally with decreased crude protein levels. The metabolization coefficients
of energy diets showed similarity (P>0.05) values, but metabolizable :digestible energy ratio were inversely proportionally to the
crude protein levels. In conclusion, the reduction of crude levels protein of rations decrease nitrogen retention, although result less
nitrogen excretion and increase efficiency utilization of nitrogen intake.