Objetivou-se, neste estudo comparar os custos de produção do leite de duas propriedades localizadas no municÃpio de Unaà –
Minas Gerais, e a influência deles na lucratividade. Trata-se de um estudo de dois casos, cujos dados foram extraÃdos de planilhas de
análise técnico-gerencial das propriedades, nos anos de 2003 e 2004. Observou-se uma diferença entre os custos apurados, principalmente
em função do nÃvel tecnológico adotado. Pôde-se concluir que o aumento de escala de produção diluiu os custos fixos da atividade,
diminuindo o custo total e aumentando as margens; que o uso de tecnologias viáveis possibilita uma melhor resposta do sistema a
diversos fatores de produção, permitindo uma adaptação mais rápida, o que influenciará no retorno financeiro. Concluiu-se também
que, nas condições estudadas, não é possÃvel definir o melhor sistema, pois os fatores de produção são diferentes.
The objective of this study was to compare the production costs and their influence on the profitability of two dairy farms,
located in the city of Unaà – MG, Brazil. Two cases were studied, where one used data technical and managerial control of the farm.
One verified a difference among the observed costs, mainly due to the adopted technology. One may conclude that the increase of
production scale reduces the fixed costs of the activity, decreasing the total cost and increasing the profits and that the use of viable
technology enables a better answer of the system to several production factors, reaching a faster adaptation , influencing the finantial
return. It may also conclude that it isn’t possible to define the best system in the studied conditions, since the production factors are
different.
