AVALIAÇÃO DO CULTIVO DE Pleurotus sajor-caju (Fries) Sing. SOBRE O RESÍDUO DE ALGODÃO DA INDUSTRIA TÊXTIL PARA A PRODUÇÃO DE COGUMELOS E PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL

Ano: 2010 | Volume: 34 | Número: 1

Autores: Clenderson Corradi de Mattos Gonçalves, Paulo César de Aguiar Paiva, Eustáquio Souza Dias, Félix Gonçalves de Siqueira, Fábio Henrique

Palavras-chave: pleurotus, cogumelo comestível, resíduos, substratos, celulose, lignina

Resumo Português:

O resíduo proveniente do beneficiamento do algodão em lixadeiras na indústria têxtil é um material rico em lignocelulose, tem
baixa digestibilidade e é pobre em proteínas e minerais, o que dificulta seu uso ‘in natura’ na alimentação de ruminantes. Neste
tarbalho, objetivou-se avaliar a produtividade e eficiência biológica deste resíduo de algodão na produção do cogumelo comestível
Pleurotus sajor-caju e avaliar as alterações promovidas no resíduo para alimentação de ruminantes. Foram realizados 5 tratamentos:
T1- 80% de serragem de eucalipto + 20% de farelo de trigo (testemunha); T2- 50% de resíduo de algodão + 50% de serragem; T3- 45%
de resíduo + 45% serragem + 10% de farelo; T4- 40% de resíduo + 40% serragem + 20% de farelo e T5- 80% de resíduo + 20% de
farelo. O T5 apresentou os melhores resultados para produtividade (22,46%) e eficiência biológica (71,48%) do Pleurotus sajor-caju.
O fungo alterou a constituição dos substratos nos estágios de produção do cogumelo, principalmente os constituintes da fibra e
agregou N ao substrato. Dessa forma, o uso do resíduo de lixadeira de algodão no cultivo de Pleurotus sajor-caju pode se tornar uma
alternativa viável para produção de cogumelo e melhorar a qualidade deste resíduo para alimentação animal.

Resumo Inglês:

The waste coming from cotton processing in mills in the textile industry is a lignocellulose-rich material, but has low
digestibility, and is poor in proteins and minerals, making it inappropriate for ruminant feeding. This study was intended to
evaluate the productivity and biologic efficiency of cotton textile mill waste in the production of the edible mushroom Pleurotus
sajor-caju, and to evaluate the alterations brought about in the waste for use in ruminant feeding. Five treatments were undertaken
in the following manner: T1- 80% eucalyptus sawdust + 20% wheat bran (control); T2- 50% waste + 50% sawdust; T3- 45%
waste + 45% sawdust + 10% wheat bran; T4- 40% waste + 40% sawdust + 20% wheat bran and T5- 80% waste + 20% wheat
bran. T5 showed the best results for productivity (22.46%) and biologic efficiency (71.48%). Fungus altered the constitution of
the substrates in the stages of production of the mushroom. Therefore, the use of cotton textile mill waste in the cultivation of
Pleurotus sajor-caju may become a viable alternative for mushroom production, and also improve the quality of this waste for use
in animal feeding.