Nos últimos anos, foi despertado um
grande interesse para o processamento da batata na
forma de fritura no Brasil. Visando à obtenção de cultivares
nacionais que atendam aos padrões de qualidade
culinária exigidos pelas indústrias de processamento, os
programas de melhoramento de batata têm estabelecido
estratégias para a redução de custos e de tempo. Realizou-
se este trabalho com o objetivo de avaliar a eficiência
da seleção precoce de clones de batata (Solanum
tuberosum L.) para caracterÃsticas de importância ao
processamento na forma de fritura. Os caracteres avaliados
foram: peso especÃfico de tubérculos, Ãndices de
formato de tubérculos e notas na glico-fita, mediante
correlações entre as gerações seedling (S), primeira geração
clonal (C-1) e segunda geração clonal (C-2), entre
clones e entre famÃlias. Os experimentos foram conduzidos
no sul do Estado de Minas Gerais, Brasil. As
correlações foram significativas na maioria dos casos,
porém, baixas e geralmente apresentaram maiores valores
quando consideradas entre famÃlias, indicando a
baixa eficiência da seleção precoce entre clones. Assim,
deve ser praticada somente para se eliminar as piores
famÃlias. A correlação para o Ãndice de formato de tubérculo
(comprimento/diâmetro maior) entre as gerações
S e C-1 foi de 0,51 entre clones e 0,77 entre famÃlias
e ambos os valores foram significativos, indicando
uma razoável eficiência da seleção precoce para esse
caráter tanto entre clones como entre famÃlias.
The purpose of this research was to
assess the effectiveness of early selection for tuber
specific gravity, tuber shape index, and reducing sugars
content in the tubers of potato (Solanum tuberosum L.)
clones. The experiments were conducted in the south of
the State of Minas Gerais, Brazil. Correlation
coefficients were determined for the seedling (S) and
first (FCG) and second (SCG) clonal generations at
the clones and families levels. In general,
correlation coefficients were significant but of low
magnitude. There was a tendency of higher
coefficients for the families, indicating low
efficiency in doing early selection of the clones.
However, mild selection at the family level could be
done to eliminate the worst families. The correlation
coefficient for tuber shape index (length/diameter)
between S and FCG was 0.51 at the clone level and
0.77 at the family level, showing the feasibility to
select for this trait in the early generations, both for
clones and families.
