EFICIÊNCIA DAS ENZIMAS AMILASE, PROTEASE E XILANASE SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE

Ano: 2003 | Volume: 27 | Número: 6

Autores: D. M. Torres, A. S. Teixeira, P. B. Rodrigues, A. G. Bertechini, R. T. F. D. Freitas, É. C. D. Santos

Palavras-chave: enzimas, frangos de corte, farelo de soja e milho

Resumo Português:

Conduziu-se este experimento com o objetivo
de verificar o efeito de um complexo multienzimático
que possui atividades de amilase, protease e xilanase,
adicionado a dietas à base de milho e soja, sobre o
desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 819
pintos de corte, distribuídos em 13 tratamentos, com
três repetições e 21 aves por parcela com delineamento
inteiramente casualizado, em fatorial 3 x 2 x 2 + 1. Os
tratamentos estudados foram: dietas à base de milho +
farelo de soja com níveis normais de nutrientes sem enzimas
e mais 12 tratamentos com níveis normais e reduzidos
(3% na fase de crescimento e 5% na fase final)
de energia e/ou proteína, com adição de 0,5, 1,0 e 1,5
g/kg de dieta do complexo multienzimático. A significância
estatística foi avaliada pelo teste de Tukey. Os
parâmetros avaliados foram: ganho de peso (GP), consumo
de ração (CR), conversão alimentar (CA), índice
europeu de eficiência produtiva (IEEP), rendimentos
de carcaças (RC) em relação ao peso vivo e teores de
gordura abdominal (GA). Pelos resultados, verificou-se
melhoria no desempenho zootécnico das aves devido à
aplicação de enzimas, constatado pelo aumento do GP e
melhoria na CA aos 28 dias de idade, quando foi adicionado
1,0 g/kg de enzima na dieta, influenciando o IEEP. Aos
42 dias de idade, a adição de enzimas não influenciou o
IEEP, os RC e nem os teores de GA dos frangos.

Resumo Inglês:

This experiment was undertaken to
determine the effect of one multienzimatic complex by
using amilase, protease and xilanase suplemented in
the corn and soybean meal based diets on the
performance of broiler chickens. Eight hundred and
nineteen broiler chicks were utilized. The chickens
were distribuited in a 13 (thirteen) treatments with
three replicates and 21 chickens in a plots . The
experimen was in a completely randomized bock
design, in a 3 x 2 x 2 + 1 additional factorial. The
treatments studied were: corn + soybean meal-based
diets with normal levels of nutrients without enzymes
and others 12 treatments with normal and reduced
levels (3% in the growth phase and 5% in the final
phase) of energy and/or protein, with addition of 0.5;
1.0 and 1.5 g/kg of diet of the multienzimatic complex.
The parameters evaluated were weight gain, feed
intake, feed conversion, european productive efficiency
index, carcass yield and abdominal fat yield. The
results showed better performance for those broiler fed
diets suplemented with enzymes, wich shown increase
of the weight gain and improvement in the feed
conversion at 28 days old maily for diets with 1.0 g/kg
of enzyme as well as for the european productive
efficiency index. Therefore broilers at 42 days old , the
addition of enzymes in the diets shown no effects on
european productive efficiency index, carcass yield as
well as the abdominal fat yield in the chickens.