Neste trabalho, relatamos e discutimos uma experiência de formação inicial docente para os Anos Iniciais e Educação de Jovens e Adultos (EJA), voltada para a Educação em Direitos Humanos (EDH), a partir da relação entre Ciência e Arte, no trabalho com a cultura alimentar como tema de estudos. Para isso, assumimos a perspectiva de EDH para a transformação social e, em termos pedagógicos, a proposta CTS-ARTE e a interdisciplinaridade para repensar o currículo escolar. A prática de formação inicial contemplou o planejamento de atividades de ensino pelos licenciandos para desenvolvimento com estudantes dos Anos Iniciais e da EJA. Em termos pedagógicos, as propostas de EDH na escola contemplaram a abordagem de temas sociais com relações interdisciplinares entre Ciência e Arte. O estudo da cultura alimentar, no contexto da EDH, possibilitou dar visibilidade a pessoas envolvidas em práticas históricas e culturais relacionadas à alimentação. Concluímos que a inserção da EDH, a partir do diálogo Ciência e Arte, contribuiu tanto para a inserção de temas sobre alimentação e o empoderamento de pessoas e comunidades tradicionais, quanto para uma relação mais próxima dos licenciandos com o conteúdo de Ciências nos Anos Iniciais e na EJA.
In this paper, we report and discuss an experience of initial teacher education for Early Years and Youth and Adult Education (YAE), focused on Human Rights Education (HRED), from the relationship between Scienceand Art, working with food culture as a theme of studies. For this, we assume the perspective of HRD for social transformation and, in pedagogical terms, the CTS-ART proposal and interdisciplinarity to rethink the school curriculum. The initial training practice included the planning of teaching activities by the undergraduate students to be developed with students of the Early Years and EJA. In pedagogical terms, the proposals of HRD at school contemplated the approach of social themes with interdisciplinary relations between Science and Art. The study of food culture, in the context of EHR, made it possible to give visibility to people involved in historical and cultural practices related to food. We conclude that the insertion of HRD, based on the dialogue between Science and Art, contributed both to the insertion of themes about food and the empowerment of traditional people and communities, and toa closer relationship of undergraduates with Science content in the Early Years and in EJA.
